Опрос

Как Вы считаете, влияет ли наличие диплома на успех и благоприятную жизнь?

Новое на сервере

RSS-лента "Новое на сервере"



Объявления:

С пылу с жару: в ОГУ встречают Масленицу блинами

06.03.19
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [211 Kb]

С раннего утра на факультете прикладной биотехнологии и инженерии (ФПБИ) ОГУ витает аромат свежеиспеченных блинов. В рамках лабораторной работы студенты готовят разные виды масленичного лакомства.

Занятие закономерно начинается со знакомства с теорией. Студентки в русских народных костюмах и кокошниках рассказывают об истории праздника проводов зимы, о его традициях и обычаях. Не многие знают, что до принятия христианства на Руси Масленицу отмечали целых две недели: семь дней до весеннего равноденствия и шесть — после. В это время начинался языческий новый год, символизирующий перерождение природы. С принятием христианства Масленица выпала на период Великого поста, поэтому ее празднование перенесли на месяц раньше.

Ирина Бочкарева, кандидат технических наук, заместитель декана по социальной и воспитательной работе ФПБИ, акцентирует: раньше рецепты блинов различались у представителей разных сословий. Из-за дефицита продуктов их делали в основном дрожжевыми, для бедных крестьян — из доступной ржаной и кукурузной муки, для более зажиточного населения — из пшеничной.

Четверокурсник Пётр Перепонов дает всем мастер-класс по общей технологии замешивания блинного теста. Затем будущие технологи пищевых производств приступают к непосредственной практике — выпечке блинчиков.

Кулинарное разнообразие порадовало бы любого гурмана: здесь блины пшеничные и гречневые, кукурузные и миндальные, пачат (мордовские блинчики на основе пшенной муки). Особого внимания заслуживают амарантовые блины, они не содержат глютена, но богаты белком и аминокислотами. В центре стола рядом с самоваром — кукла, наряженная только что испеченным лакомством. На отдельном блюде — угощения с самыми разными начинками: картошкой и грибами, сыром, красной икрой, творогом. Многие впервые попробовали блины с припеком (когда начинка впекается в тесто в процессе жарки).

— Подобные занятия во время Масленицы стали доброй традицией нашего факультета, — поделилась Ирина Анатольевна. — В этом году мы поэкспериментировали и решили украсить блинный наряд нашей куклы-Масленицы, добавив в тесто натуральный краситель — свекольный сок.

Итогом лабораторного занятия стала дегустация приготовленных лакомств с облепиховым чаем.


Ирина Бочкарева, старший преподаватель кафедры машин и аппаратов химических и пищевых производств. Открыть в новом окне [118 Kb]
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [101 Kb]
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [162 Kb]
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [166 Kb]
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [160 Kb]
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [172 Kb]

Пресс-служба ОГУ

Личный кабинет абитуриента
Абитуриент ОГУ - 6 шагов к мечте!
Актуальная информация о дистанционном обучении и работе
  • Виртуальный день открытых дверей
  • Содействие занятости студентов и трудоустройству выпускников: онлайн-формат
0/0

Сегодня

12 июля 2020 г., воскресенье

температура воздухаатмосферное давление

    Приглашаем принять участие

    Объявления

    • 08.07.2020 Конкурс от научно-исследовательского центра Краснодарского высшего военного училища

      Научно-исследовательский центр Краснодарского высшего военного училища приглашает выпускников ОГУ на замещение должностей научных сотрудников. ›››

    • 07.07.2020 Онлайн-кейс-чемпионат от компании «Росатом»

      Госкорпорация «Росатом» приглашает принять участие в онлайн-кейс-чемпионате, который состоится с 6 по 19 июля. ›››

    • 06.07.2020 Вниманию абитуриентов, поступающих в аспирантуру!

      Прием документов осуществляется с 6 по 30 июля в электронной форме либо по почте. Вступительные испытания состоятся с 3  по 13 августа.  ›››

    • 03.07.2020 Курсы японского языка

      Японский информационный центр ОГУ объявляет набор на курсы японского языка. ›››

    • 29.06.2020 Возврат литературы в научную библиотеку

      Уважаемые выпускники! Научная библиотека осуществляет прием выданных изданий ежедневно с понедельника по пятницу с 10:00 до 17:00. ›››

    • 26.06.2020 Rusbase Young Awards 2020

      Независимое бизнес-издание Rusbase открывает прием заявок на Rusbase Young Awards 2020 — ежегодную премию в области молодежного предпринимательства, которая состоится 18 сентября 2020 г. ›››

    • 20.06.2020 Курсы по подготовке к творческому конкурсу по журналистике

      Ведется набор на краткосрочные курсы по подготовке к творческому конкурсу по журналистике.  ›››

    • 19.06.2020 Практика от Комитета по управлению имуществом г. Оренбурга

      Комитет по управлению имуществом г. Оренбурга приглашает студентов ОГУ профильных направлений подготовки для прохождения производственной практики в летний период 2020 года. ›››

    • 19.06.2020 Набор выпускников АКИ в КБ «Радуга» (г. Дубна)

      АО «Государственное машиностроительное конструкторское бюро „Радуга” имени А.Я. Березняка» (г. Дубна, Московская обл.) приглашает на работу молодых специалистов — выпускников Аэрокосмического института ОГУ по направлениям подготовки: ›››

    • 18.06.2020 Конкурс выпускных квалификационных работ с использованием ПП «1С»

      К участию в конкурсе приглашаются выпускники учебных заведений, ВКР которых выполнена на платформе «1С:Предприятие 8».

      Информационное письмо

    • 16.06.2020 Онлайн-лекции от ПАО «Сбербанк»

      ПАО «Сбербанк» запустил серию онлайн-лекций, в которых эксперты Сбербанка и Корпоративного Университета Сбербанка расскажут о карьерных трендах (в ИТ, финансовой и экономической сферах), финансовой грамотности, креативном мышлении и корпоративной культуре. ›››

    • 19.05.2020 Конкурс «Вместе против коррупции!»

      Генеральной прокуратурой Российской Федерации проводится Международный молодежный конкурс социальной антикоррупционной рекламы «Вместе против коррупции!». ›››

    • 04.09.2019 Сотрудничество ОГУ с рекрутинговыми агентствами

      Оренбургский государственный университет приглашает к сотрудничеству рекрутинговые агентства с целью привлечения на обучение иностранных студентов. ›››

    Почтовый адрес:

    460018, г. Оренбург,

    просп. Победы, д. 13

    Телефон:

    +7 (35-32) 77-67-70

    Факс:

    +7 (35-32) 72-37-01

    Горячая линия министерства образования Оренбургской области:

    +7 (35-32) 34-26-35

    +7 (35-32) 34-26-37

    +7 (35-32) 34-26-30

           

    Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет».

    Соглашение об использовании сайта

    © ОГУ, 1999–2020. При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна!