Опрос

Почему студент принимает участие во внеучебной деятельности университета?

Новое на сервере

RSS-лента "Новое на сервере"



Объявления:

С пылу с жару: в ОГУ встречают Масленицу блинами

06.03.19
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [211 Kb]

С раннего утра на факультете прикладной биотехнологии и инженерии (ФПБИ) ОГУ витает аромат свежеиспеченных блинов. В рамках лабораторной работы студенты готовят разные виды масленичного лакомства.

Занятие закономерно начинается со знакомства с теорией. Студентки в русских народных костюмах и кокошниках рассказывают об истории праздника проводов зимы, о его традициях и обычаях. Не многие знают, что до принятия христианства на Руси Масленицу отмечали целых две недели: семь дней до весеннего равноденствия и шесть — после. В это время начинался языческий новый год, символизирующий перерождение природы. С принятием христианства Масленица выпала на период Великого поста, поэтому ее празднование перенесли на месяц раньше.

Ирина Бочкарева, кандидат технических наук, заместитель декана по социальной и воспитательной работе ФПБИ, акцентирует: раньше рецепты блинов различались у представителей разных сословий. Из-за дефицита продуктов их делали в основном дрожжевыми, для бедных крестьян — из доступной ржаной и кукурузной муки, для более зажиточного населения — из пшеничной.

Четверокурсник Пётр Перепонов дает всем мастер-класс по общей технологии замешивания блинного теста. Затем будущие технологи пищевых производств приступают к непосредственной практике — выпечке блинчиков.

Кулинарное разнообразие порадовало бы любого гурмана: здесь блины пшеничные и гречневые, кукурузные и миндальные, пачат (мордовские блинчики на основе пшенной муки). Особого внимания заслуживают амарантовые блины, они не содержат глютена, но богаты белком и аминокислотами. В центре стола рядом с самоваром — кукла, наряженная только что испеченным лакомством. На отдельном блюде — угощения с самыми разными начинками: картошкой и грибами, сыром, красной икрой, творогом. Многие впервые попробовали блины с припеком (когда начинка впекается в тесто в процессе жарки).

— Подобные занятия во время Масленицы стали доброй традицией нашего факультета, — поделилась Ирина Анатольевна. — В этом году мы поэкспериментировали и решили украсить блинный наряд нашей куклы-Масленицы, добавив в тесто натуральный краситель — свекольный сок.

Итогом лабораторного занятия стала дегустация приготовленных лакомств с облепиховым чаем.


Ирина Бочкарева, старший преподаватель кафедры машин и аппаратов химических и пищевых производств. Открыть в новом окне [118 Kb]
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [101 Kb]
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [162 Kb]
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [166 Kb]
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [160 Kb]
Мастер-класс на факультете прикладной биотехнологии и инженерии. Открыть в новом окне [172 Kb]

Пресс-служба ОГУ

  • Интернет-голосование конкурса «Мисс студентка ОГУ - 2019»
  • Каждый выходной в ОГУ — Университетские субботы для школьников
  • Школа «Юный биохимик и микробиолог» для старшеклассников
  • Вузовский отборочный открытый чемпионат ОГУ по стандартам WorldSkills

Сегодня

20 марта 2019 г., среда
7 неделя (нижняя)
Скоро рубежный контроль

температура воздухаатмосферное давление

Завтра

Скоро

Приглашаем принять участие

Объявления

  • 14.03.2019 Евразийская олимпиада по теории статистики — исследовательская работа

    По решению оргкомитета и методической комиссии Евразийской олимпиады по теории статистики заключительный тур олимпиады проводится по двум номинациям: ›››

  • 12.03.2019 Ярмарка вакансий учебных и рабочих мест в Кувандыке

    29 марта 2019 года в Кувандыке состоится «Ярмарка вакансий учебных и рабочих мест». Мероприятие будет проходить на базе ЦКиС «Криолит». ›››

  • 05.03.2019 Набор на военную службу по контракту от Пограничного управления ФСБ России по Оренбургской области

    Пограничное управление ФСБ России по Оренбургской области объявляет набор на военную службу по контракту кандидатов из числа выпускников Оренбургского государственного университета. ›››

  • 01.03.2019 Прием документов для прикрепления экстернов для сдачи кандидатских экзаменов

    С 1 по 28 марта 2019 года осуществляется прием документов для прикрепления экстернов для сдачи кандидатских экзаменов. ›››

  • 01.03.2019 Прием документов для прикрепления лиц для подготовки диссертации

    С 1 по 20 марта 2019 года осуществляется прием документов для прикрепления лиц для подготовки диссертации. ›››

  • 28.02.2019 Занятия на факультете повышения квалификации преподавателей в апреле

    C 15 апреля на факультете повышения квалификации преподавателей будут проводиться занятия по курсу «Использование ресурсов ЭИОС ОГУ в образовательной и научной деятельности в области физики». Справки по тел. 91-22-59.

  • 28.02.2019 Набор на службу в Военный инновационный технополис «ЭРА»

    Военный инновационный технополис «ЭРА» проводит предварительный отбор студентов ОГУ в целях обеспечения своевременного и качественного комплектования научных рот профильными специалистами. ›››

  • 28.02.2019 Евразийская олимпиада старшеклассников «Поиск» — результаты отборочного тура

    Опубликованы результаты отборочного тура Евразийской многопрофильной олимпиады старшеклассников «Поиск». ›››

  • 27.02.2019 XVI Всероссийский конкурс «Моя страна — моя Россия»

    В России дан старт XVI Всероссийского конкурса молодежных проектов «Моя страна — моя Россия». ›››

  • 26.02.2019 Подготовительный тренинг к экзаменам Гёте-Института Start Deutsch A1 и Goethe-Zertifikat B1

    3–5 апреля Центр немецкого языка приглашает принять участие в подготовительном тренинге к экзаменам Гёте-Института Start Deutsch A1 и Goethe-Zertifikat B1. ›››

  • 26.02.2019 Международные экзамены по немецкому языку Гёте-Института в Оренбурге

    13 апреля в Центре немецкого языка состоятся международные экзамены Гёте-Института по немецкому языку. ›››

  • 25.02.2019 Конкурс на должности ППС

    ОГУ объявляет конкурс на должности профессорско-преподавательского состава по следующим кафедрам: ›››

  • 21.02.2019 Курсы испанского языка

    Центр английского языка ОГУ приглашает всех желающих изучать испанский язык. ›››

  • 12.02.2019 Серия вебинаров «Как стать профессионалом?»

    С января по апрель в рамках олимпиады «Я — профессионал» пройдет серия вебинаров «Как стать профессионалом?». ›››

  • 01.02.2019 Дни открытых дверей

    Оренбургский госуниверситет приглашает старшеклассников на дни открытых дверей. ›››

  • 17.01.2019 Всероссийский конкурс профессионального мастерства специалистов финансового рынка

    FinSkills Russia — Всероссийский конкурс профессионального мастерства специалистов финансового рынка. ›››

  • 04.12.2018 Сотрудничество ОГУ с рекрутинговыми агентствами

    Оренбургский государственный университет приглашает к сотрудничеству рекрутинговые агентства с целью привлечения на обучение иностранных студентов. ›››

Почтовый адрес:

460018, г. Оренбург,

просп. Победы, д. 13

Телефон:

+7 (35-32) 77-67-70

Факс:

+7 (35-32) 72-37-01

Горячая линия министерства образования Оренбургской области:

+7 (35-32) 34-26-35

+7 (35-32) 34-26-37

+7 (35-32) 34-26-30

       

Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет».

© ОГУ, 1999–2019. При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна!