| Студгородок | Общежития | Органы студенческого самоуправления ОГУ | Студенческая поликлиника | Спортивная площадка | Студенческий центр ДК «Россия» | Центр дополнительного образования «Прогресс» | Музей истории ОГУ | Волонтерская площадка | Комбинат общественного питания и торговли продовольственными товарами | Учебно-спортивный комплекс «Пингвин» | Организация социально-воспитательной работы в период дистанционного обучения | Беспроводные сети Wi-Fi Оренбургского государственного университета |

Комбинат общественного питания и торговли продовольственными товарами

Директор

Высокоостровский Сергей Юрьевич

Меню для заявок

Меню на 21.05.2024

Телефон для заявок: 37-24-96,

внутр. 22-31.

Заявки принимаются до 11:30.

Положение о комбинате общественного питания и торговли продовольственными товарами (от 28.10.2021 № 136-П)


Основной задачей комбината общественного питания и торговли продовольственными товарами является обеспечение студентов, аспирантов, преподавателей и сотрудников ОГУ качественным и здоровым питанием. Для выполнения этой задачи в учебных корпусах ОГУ работает 15 точек питания (буфетов) с общей вместимостью около 700 человек.

Горячее питание на базе комбината обеспечено наличием столовых и производственных цехов: кондитерского, пекарского, мясного, рыбного, овощного, горячих и холодных блюд, расположенных в основных корпусах головного вуза и Университетского колледжа ОГУ. Представлено пять залов на 435 мест, включая отдельный зал для преподавателей и сотрудников образовательного учреждения.

В 2022 году открыто пять новых точек питания современного формата — кафетерий «Итальянский дворик» на пятом этаже 20-го корпуса, буфеты в Университетском колледже на ул. Одесской, 149, и ул. Терешковой, 134, а также интернет-кафе «МИД», деловое кафе «Авега» на втором этаже научной библиотеки, где с пользой и комфортом студенты и сотрудники университета могут провести свое время. В меню представлен большой ассортимент блюд и напитков.

На комбинате питания и торговли продовольственными товарами установлено новое технологическое холодильное и тепловое оборудование, включая пароконвектоматы, расстоечные шкафы, конвекционные печи, холодильные витрины, кухонные комбайны и многое другое. Отремонтированы и модернизированы производственные цеха и коммуникации.

Сегодня на комбинате трудится коллектив из 60 человек, в их числе: технологи, повара, кондитеры, кухонные работники, грузчики, кладовщики, бухгалтеры. Под руководством сотрудников проходит производственная практика студентов университета.

Организация питания проводится в соответствии с СП 2.3.6.1079-01 Минздрава России «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Коллектив комбината ведет постоянную работу по выпуску доброкачественной продукции, соответствующей по калорийности и вкусовым качествам установленным стандартам, в соответствии с требованиями технологических карт в необходимом объеме и ассортименте. Технологи комбината постоянно изучают спрос на производимую продукцию, ведут контроль за соблюдением техпроцессов приготовления блюд и изделий. Каждый день проводится бракераж блюд во всех точках с горячим питанием. В повседневном меню столовой и кафе присутствует не менее 65 наименований салатов, мучных и кондитерских изделий, горячих блюд. В ассортимент питания включены каши, супы, кисломолочные продукты, мясные и рыбные, диетические блюда. Производственные цеха комбината готовят продукцию из разряда полуфабрикатов – пельмени, вареники, манты, блинчики, котлеты, голубцы и многое другое.

Коллектив открыт для диалога в целях расширения ассортимента и улучшения качества обслуживания.


Банкетный зал
Банкетный зал
Кофейня «Просто кофе»
Кофейня «Просто кофе»
Кофейня «Просто кофе»
Кафетерий «Итальянский дворик»
Интернет-кафе «МИД»
Интернет-кафе «МИД»
Завтрак с ректором
Деловое кафе «Авега»
Деловое кафе «Авега»
Деловое кафе «Авега»
Деловое кафе «Авега»
Деловое кафе «Авега»
Деловое кафе «Авега»
Завтрак с ректором
Мероприятие «Кухни народов мира»
Мероприятие «Кухни народов мира»
Мероприятие «Кухни народов мира»

См. также:

18.04.2023 «О том и речь». Видеоинтервью с директором комбината общественного питания ОГУ Сергеем Высокоостровским

13.01.2023 В ОГУ работает кафетерий «Итальянский дворик»

15.12.2022 Техническое открытие делового кафе «Авега»

26.01.2022 Открытие интернет-кафе «МИД»

23.09.2021 В общежитии № 7 открылся новый кафетерий

Видео: «Здоровое питание»


Последнее обновление: 21.05.2024
Ответственный за информацию: Переходько Ирина Валерьевна, отдел реализации воспитательного процесса, заместитель директора департамента - начальник отдела (тел.91-22-33)
Поделиться:

Для того, чтобы мы могли качественно предоставить вам услуги, мы используем cookies, которые сохраняются на вашем компьютере (сведения о местоположении; ip-адрес; тип, язык, версия ОС и браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник, откуда пришел на сайт пользователь; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; эта же информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством аналитической системы «Спутник» и интернет-сервиса Яндекс.Метрика). Нажимая кнопку «Согласен», вы подтверждаете то, что вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies вы можете в настройках своего браузера.

424242
Почтовый адрес:

460018, г. Оренбург,

просп. Победы, д. 13

Телефон:

+7 (35-32) 77-67-70

Горячая линия Минобрнауки России:

- по обеспечению правовой и социальной защиты обучающихся: 8 800 222-55-71 (доб. 1)

- по психологической помощи студенческой молодежи: 8 800 222-55-71 (доб. 2)

     

Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет».

Соглашение об использовании сайтаПолитика обработки персональных данных веб-сайтов ОГУ

© ОГУ, 1999–2024. При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна!