Опрос

Планируете ли Вы дальнейшее обучение после получения степени бакалавра?

Новое на сервере

RSS-лента "Новое на сервере"
Объявления:

Мастер-класс на производстве

25.10.16
Мастер-класс на мясокомбинате «Сорочинский». Открыть в новом окне [107 Kb]

Для студентов кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры ОГУ провели мастер-класс по обвалке (отделение от кости) и жиловке мяса на одном из самых крупных мясоперерабатывающих предприятий Оренбургской области.

Старший преподаватель кафедры БЖСА Михаил Романко. Открыть в новом окне [135 Kb]
Мастер-класс на мясокомбинате «Сорочинский». Открыть в новом окне [138 Kb]
Мастер-класс на мясокомбинате «Сорочинский». Открыть в новом окне [129 Kb]
Начальник колбасного цеха Алексей Пискунов и завкафедрой БЖСА Елена Мирошникова. Открыть в новом окне [116 Kb]

На факультете прикладной биотехнологии и инженерии ОГУ для студентов регулярно организовывают выездные занятия на предприятиях Оренбуржья. На этот раз будущие технологи отправились на мастер-класс к экспертам ООО «Мясокомбинат "Сорочинский"».

Гостей из ОГУ встретила директор предприятия Ольга Аравицкая, она отметила, что рада видеть студентов на комбинате.

— Считаю правильной вашу политику знакомства студентов непосредственно с производством, — обратилась Ольга Михайловна к преподавателям кафедры, которые сопровождали студентов. — Уже пять ваших выпускников трудятся на нашем предприятии, причем успешно, некоторые уже занимают руководящие должности.

Директор также пригласила студентов на производственную практику и сказала, что лучших в дальнейшем ждет трудоустройство.

Будущим технологам рассказали о специфике изготовления мясной продукции на комбинате, затем от слов перешли к практическому занятию. Его провел мастер отделения обвалки мяса Михаил Некрылов, к слову, он в настоящее время студент-заочник факультета прикладной биотехнологии и инженерии ОГУ. Имея уже достаточно большой опыт работы, он весьма доступно рассказал студентам о процессах обвалки, разделки и жиловки, а затем продемонстрировал их.

Начальник колбасного цеха Алексей Пискунов, также выпускник ОГУ, подробно рассказал о приготовлении фарша для вареных колбас и продемонстрировал весь процесс на оборудовании. Студентов подвели к аппаратам, чтобы показать, что собой представляет грубое и тонкое измельчение мяса — данный процесс они изучали только по учебникам. Большой интерес у парней и девушек вызвала универсальная камера, которая совмещает в себе три процедуры термической обработки мясных изделий: обжарку, варку и копчение.

Как отметил преподаватель кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры ОГУ Михаил Романко, подобные мастер-классы ценны тем, что студенты не просто по учебным пособиям изучают свою профессию — на предприятиях у них есть возможность самим увидеть весь технологический процесс — от обвалки сырья до получения готовой продукции.

— Занятия на производстве всегда интересные и насыщенные, после них хочется скорее окончить учебу, впитав в себя как можно больше знаний, и идти работать, — поделилась впечатлениями Екатерина Смертынюк.

Пресс-служба ОГУ

  • Каждый выходной в ОГУ - Университетские субботы для школьников

Сегодня

24 апреля 2017 г., понедельник
12 неделя (верхняя)

температура воздухаатмосферное давление

Объявления

  • 19.04.2017 Доступ к ЭБС IPRbooks

    Уважаемые студенты, аспиранты, преподаватели и сотрудники! Оренбургским госуниверситетом приобретен доступ к коллекциям электронно-библиотечной системы IPRbooks: ›››

  • 19.04.2017 Доступ к ЭБС издательства «Лань»

    Уважаемые студенты, аспиранты, преподаватели и сотрудники! Оренбургским госуниверситетом приобретен доступ к следующим коллекциям, входящим в электронно-библиотечную систему «Лань»: ›››

  • 14.04.2017 Выборы на должность заведующих кафедрами

    ОГУ объявляет выборы на должности заведующих кафедрами в связи с истечением в сентябре 2017 г. срока избрания (трудового договора) по кафедрам: ›››

  • 10.04.2017 Конкурс на замещение должностей ППС

    ОГУ объявляет конкурс на должности профессорско-преподавательского состава по следующим кафедрам: ›››

  • 07.04.2017 Доступ к базе Web of Science

    ОГУ получил право доступа к международной наукометрической базе данных Web of Science. ›››

  • 04.04.2017 Доступ к ProQuest Dissertation & Theses Global

    Уважаемые студенты и преподаватели! До 31 декабря ОГУ предоставлен доступ к базе данных диссертаций ProQuest Dissertations & Theses Global (PQDT Global). ›››

  • 03.04.2017 Выборы на должность заведующих кафедрами

    ОГУ объявляет выборы на должность заведующих кафедрами в связи с истечением в июне 2017 г. срока избрания (трудового договора) по кафедрам: ›››

  • 30.03.2017 Вниманию преподавателей, обучавшихся на ФКПК в 2015–2017 гг.

    Уважаемые преподаватели! На ФПКП находятся удостоверения за 2015–2017 гг., которые вам необходимо забрать, по следующим программам повышения квалификации: ›››

  • 27.03.2017 Об уплате налогов

    Инспекция Федеральной налоговой службы России по Центральному району г. Оренбурга сообщает, что 1 декабря 2016 г. наступил срок оплаты земельного налога, налога на имущество и транспортного налога с физических лиц за 2015 год. ›››

  • 17.03.2017 Доступ к электронным книгам ведущих издательств мира ACADEMIC COMPLETE

    Для ОГУ открыт тестовый доступ к крупнейшей коллекции из более 140 тыс. наименований научных электронных книг ведущих издательств мира Academic Complete на инновационной платформе Ebook Central™. ›››

  • 17.03.2017 Бесплатные видеокурсы от «Юрайт-Академии»

    Издательство «Юрайт» представляет преподавателям и студентам новый бесплатный образовательный проект в электронной библиотеке (https://biblio-online.ru/) — «Юрайт-Академия», который поможет сделать учебу эффективнее и интереснее. ›››

  • 06.02.2017 Тестовый доступ к электронной библиотеке издательского дома «Гребенникон»

    Для читателей ОГУ из общеуниверситетской сети открыт бесплатный тестовый доступ к электронной библиотеке GREBENNIKON. ›››

  • 22.01.2017 Доступ к журналам Американского физического общества

    До 31 декабря для ОГУ открыт доступ к журналам Американского физического общества American Physical Society (APS). ›››

  • 09.01.2017 Доступ к журналам Королевского химического общества

    До 31 декабря для ОГУ открыт доступ к журналам Королевского химического общества (Royal Society of Chemistry). ›››

  • 27.07.2016 Открыт лицензионный доступ к Scopus

    Открыт лицензионный доступ к базе данных международных индексов научного цитирования Scopus. ›››

Почтовый адрес:

460018, г. Оренбург,

просп. Победы, д. 13

Телефон:

+7 (35-32) 77-67-70

Факс:

+7 (35-32) 72-37-01

Горячая линия министерства образования Оренбургской области:

+7 (35-32) 34-26-35

+7 (35-32) 34-26-37

+7 (35-32) 34-26-30

© 1999–2017. Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Оренбургский государственный университет".

Использование текстовых, аудио-, фото- и видеоматериалов возможно только с письменного разрешения администрации сайта