Опрос

Участие в научной деятельности позволяет студенту:

Новое на сервере

RSS-лента "Новое на сервере"



Объявления:

Идеи студентов ОГУ — в производство

28.06.16
Защита дипломных работ выпускников факультета прикладной биотехнологии и инженерии ОГУ. Открыть в новом окне [150 Kb]

27 июня на кафедре биотехнологии животного сырья и аквакультуры ОГУ состоялась защита дипломных работ выпускников направления подготовки "Продукты питания животного происхождения".

Государственная экзаменационная комиссия. Открыть в новом окне [149 Kb]
Илья Богданов, студент ОГУ. Открыть в новом окне [136 Kb]
Кристина Регер, студент ОГУ. Открыть в новом окне [141 Kb]
Защита дипломных работ выпускников факультета прикладной биотехнологии и инженерии ОГУ. Открыть в новом окне [147 Kb]

На суд государственной экзаменационной комиссии, в состав которой вошли представители кафедры и главные специалисты и технологи ведущих предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности области, представлены 17 проектов — вдвое больше, чем в прошлом году.

В своих разработках студенты предложили решения по совершенствованию уже существующих цехов на реальных предприятиях — "Техническое перевооружение колбасного цеха с целью разработки нового ассортимента на ООО "Импульс-АГРО" — и строительству новых — "Проект колбасного цеха производительностью две тонны в смену в г. Кувандыке".

Студент кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры Илья Богданов провел исследование потребительских свойств мяса перепелов, а именно химического состава и органолептических показателей, которые определяются породой, возрастом, режимом и рационом кормления. Также дипломник разработал систему менеджмента. На защите он, в частности, говорил о преимуществе качественных показателей мяса этой птицы перед другими видами.

— Оно имеет высокую калорийность, значительно превосходит курятину по питательным, вкусовым и диетическим качествам, — считает Илья. — В этом мясе содержится масса микроэлементов и витаминов, которые важны для поддержания и восстановления здоровья.

На презентацию проекта студент подготовил копченые и жареные тушки отборных перепелов, которые смогла органолептически оценить экспертная комиссия.

На защиту диплома пришла представитель компании ИП Лунин, так как всю работу молодой человек проводил на этом предприятии. Специалист отметила, что руководство организации заинтересовалось данным проектом, считая его рентабельным.

Традиционно на факультете прикладной биотехнологии и инженерии состоялась дегустация результатов дипломных работ. Одна из выпускниц представила на суд членов жюри новый вид сырокопченой колбасы "Салями Фаст", рецептуру которой она разработала сама.

— В эту колбасу мы не добавляли эриторбаты и прочие элементы таблицы Менделеева, — рассказывает дипломный руководитель, старший преподаватель кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры ОГУ Михаил Романко. — В ней содержится только добавка "салями фаст", главным компонентом которой является лимонная кислота, которая придает колбасе кислинку, свойственную сырокопченой.

Эта колбаса готовится не от 20 суток до полутора месяцев, как другие, а всего 2 дня. Поэтому она значительно дешевле, хотя и не уступает по вкусу и качеству.

Разработка уже зарегистрирована как СТО. Проектом выпускницы заинтересовалось руководство одного из мясоперерабатывающих предприятий города, возможно, скоро "Салями Фаст" появится на прилавках магазинов города.


Видеоматериалы:

Пресс-служба ОГУ

  • Дни Германии в ОГУ
  • Географический диктант
  • Школа «Юный биохимик и микробиолог» для старшеклассников
  • Проект «Профстажировки 2.0»
  • Всероссийская олимпиада студентов «Я — профессионал»
  • Конкурс «Лидеры России»
  • Курсы подготовки к творческому конкурсу по журналистике «MEDIA-Волна»

Сегодня

21 октября 2019 г., понедельник
8 неделя (нижняя)
Неделя рубежного контроля

температура воздухаатмосферное давление

Завтра

Скоро

Объявления

  • 18.10.2019 Занятия по курсу «Использование ресурсов ЭИОС ОГУ в образовательной и научной деятельности»

    С 21 октября на факультете повышения квалификации преподавателей ОГУ будут проводиться занятия (1-й поток) по курсу «Использование ресурсов электронной информационно-образовательной среды ОГУ в образовательной и научной деятельности». Справки по тел. 91-22-59.

  • 16.10.2019 Курсы подготовки к творческому конкурсу по журналистике

    C 4 ноября 2019 г. по 30 мая 2020 г. Медиацентр ОГУ проводит курсы подготовки к творческому конкурсу по журналистике. ›››

  • 15.10.2019 Проект от администрации г. Байконур

    Администрация города Байконур приглашает на работу выпускников Института социально-гуманитарных инноваций и массмедиа ОГУ на различные должности (в том числе руководящие) отдела по связям со средствами массовой информации и редакции городской газеты «Байконур». ›››

  • 15.10.2019 Практика от ООО «РН-Юганскнефтегаз»

    ООО «РН-Юганскнефтегаз» приглашает студентов и магистрантов старших курсов ОГУ профильных направлений подготовки и специальностей пройти производственную практику в январе — мае 2020 г. ›››

  • 07.10.2019 Финансовое просвещение старшего поколения «Расскажи бабушке»

    Ассоциация развития финансовой грамотности приглашает принять участие в новом проекте по финансовой грамотности «Расскажи бабушке»! ›››

  • 04.10.2019 Конкурсный отбор в докторантуру ОГУ в 2019 году

    Оренбургский государственный университет объявляет конкурсный отбор в докторантуру ОГУ в 2019 году по следующим специальностям: ›››

  • 01.10.2019 Семинар-тренинг «Правила успешного трудоустройства»

    С 3 по 24 октября 2019 года отдел по продвижению образовательных услуг и работе с выпускниками проводит обучающие семинары «Правила успешного трудоустройства» для студентов старших курсов ОГУ. ›››

  • 30.09.2019 Практика в филиале ФГБУ «Центральное жилищно-коммунальное управление» Министерства обороны РФ

    Жилищно-коммунальная служба № 3 (с. Тоцкое) филиал ФГБУ «Центральное жилищно-коммунальное управление» Министерства обороны Российской Федерации (по Центральному военному округу) приглашает студентов ОГУ для прохождения производственной практики по направлениям подготовки: ›››

  • 27.09.2019 Конкурс на должности ППС

    ОГУ объявляет конкурс на должности профессорско-преподавательского состава по следующим кафедрам: ›››

  • 26.09.2019 Выборы на должности заведующих кафедрами

    ОГУ объявляет выборы на должности заведующих кафедрами в связи с наличием вакансий по кафедрам: ›››

  • 16.09.2019 Бесплатные курсы корейского языка

    Центр английского языка ОГУ приглашает всех желающих на курс «Основы корейского языка». ›››

  • 13.09.2019 Прием документов для прикрепления экстернов для сдачи кандидатских экзаменов

    С 1 по 30 октября 2019 г. осуществляется прием документов для прикрепления экстернов для сдачи кандидатских экзаменов. ›››

  • 13.09.2019 Доступ к зарубежным журналам

    Уважаемые читатели! До 31 декабря 2019 г. в разделе «Электронные ресурсы. Зарубежные сетевые ресурсы» научной библиотеки ОГУ для вас открыт доступ к журналам: Royal Society of Chemistry, American Institute of Physics, The ACM Digital Library и American Physical Society. ›››

  • 06.09.2019 Ярмарка вакансий в рамках фестиваля «Дни Дальнего Востока в Москве — 2019»

    С 12 по 14 декабря 2019 г. в Центральном выставочном комплексе «Экспоцентр» г. Москвы в рамках фестиваля «Дни Дальнего Востока в Москве» состоится ярмарка вакансий ведущих предприятий Дальневосточного региона для студентов и молодых специалистов, желающих получить перспективную работу. ›››

  • 04.09.2019 Сотрудничество ОГУ с рекрутинговыми агентствами

    Оренбургский государственный университет приглашает к сотрудничеству рекрутинговые агентства с целью привлечения на обучение иностранных студентов. ›››

  • 27.08.2019 Курсы японского языка

    Японский информационный центр ОГУ объявляет набор на курсы японского языка. ›››

  • 15.05.2019 Всероссийский конкурс «Доброволец России — 2019»

    Департамент государственной молодежной политики и социальных проектов в сфере высшего образования Минобрнауки России информирует о проведении Всероссийского конкурса «Доброволец России — 2019», целью которого является развитие и формирование культуры добровольчества (волонтерства) в Российской Федерации. ›››

Почтовый адрес:

460018, г. Оренбург,

просп. Победы, д. 13

Телефон:

+7 (35-32) 77-67-70

Факс:

+7 (35-32) 72-37-01

Горячая линия министерства образования Оренбургской области:

+7 (35-32) 34-26-35

+7 (35-32) 34-26-37

+7 (35-32) 34-26-30

       

Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет».

© ОГУ, 1999–2019. При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна!