Опрос

После окончания университета какой населенный пункт для проживания вы выберете?

Новое на сервере

RSS-лента "Новое на сервере"
Объявления:

Идеи студентов ОГУ — в производство

28.06.16
Защита дипломных работ выпускников факультета прикладной биотехнологии и инженерии ОГУ. Открыть в новом окне [150 Kb]

27 июня на кафедре биотехнологии животного сырья и аквакультуры ОГУ состоялась защита дипломных работ выпускников направления подготовки "Продукты питания животного происхождения".

Государственная экзаменационная комиссия. Открыть в новом окне [149 Kb]
Илья Богданов, студент ОГУ. Открыть в новом окне [136 Kb]
Кристина Регер, студент ОГУ. Открыть в новом окне [141 Kb]
Защита дипломных работ выпускников факультета прикладной биотехнологии и инженерии ОГУ. Открыть в новом окне [147 Kb]

На суд государственной экзаменационной комиссии, в состав которой вошли представители кафедры и главные специалисты и технологи ведущих предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности области, представлены 17 проектов — вдвое больше, чем в прошлом году.

В своих разработках студенты предложили решения по совершенствованию уже существующих цехов на реальных предприятиях — "Техническое перевооружение колбасного цеха с целью разработки нового ассортимента на ООО "Импульс-АГРО" — и строительству новых — "Проект колбасного цеха производительностью две тонны в смену в г. Кувандыке".

Студент кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры Илья Богданов провел исследование потребительских свойств мяса перепелов, а именно химического состава и органолептических показателей, которые определяются породой, возрастом, режимом и рационом кормления. Также дипломник разработал систему менеджмента. На защите он, в частности, говорил о преимуществе качественных показателей мяса этой птицы перед другими видами.

— Оно имеет высокую калорийность, значительно превосходит курятину по питательным, вкусовым и диетическим качествам, — считает Илья. — В этом мясе содержится масса микроэлементов и витаминов, которые важны для поддержания и восстановления здоровья.

На презентацию проекта студент подготовил копченые и жареные тушки отборных перепелов, которые смогла органолептически оценить экспертная комиссия.

На защиту диплома пришла представитель компании ИП Лунин, так как всю работу молодой человек проводил на этом предприятии. Специалист отметила, что руководство организации заинтересовалось данным проектом, считая его рентабельным.

Традиционно на факультете прикладной биотехнологии и инженерии состоялась дегустация результатов дипломных работ. Одна из выпускниц представила на суд членов жюри новый вид сырокопченой колбасы "Салями Фаст", рецептуру которой она разработала сама.

— В эту колбасу мы не добавляли эриторбаты и прочие элементы таблицы Менделеева, — рассказывает дипломный руководитель, старший преподаватель кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры ОГУ Михаил Романко. — В ней содержится только добавка "салями фаст", главным компонентом которой является лимонная кислота, которая придает колбасе кислинку, свойственную сырокопченой.

Эта колбаса готовится не от 20 суток до полутора месяцев, как другие, а всего 2 дня. Поэтому она значительно дешевле, хотя и не уступает по вкусу и качеству.

Разработка уже зарегистрирована как СТО. Проектом выпускницы заинтересовалось руководство одного из мясоперерабатывающих предприятий города, возможно, скоро "Салями Фаст" появится на прилавках магазинов города.


Видеоматериалы:

Пресс-служба ОГУ

Сегодня

28 мая 2017 г., воскресенье
16 неделя (верхняя)

температура воздухаатмосферное давление

    Скоро

    Объявления

    • 24.05.2017 Результаты конкурса художественного перевода

      Представляем результаты конкурса художественного перевода для школьников, проводившегося Центром английского языка ОГУ с 10 апреля по 10 мая. ›››

    • 22.05.2017 Видеотека учебных фильмов «Решение»

      Уважаемые преподаватели и студенты! До 30 июня ОГУ предоставлен доступ к видеотеке учебных фильмов «Решение». ›››

    • 19.05.2017 Летние курсы по подготовке к ЕГЭ по английскому языку

      Центр английского языка объявляет набор в летнюю группу по подготовке к ЕГЭ. ›››

    • 19.05.2017 Занятия по курсу «Возможности табличного процессора Microsoft Office Excel для решения инженерных задач»

      С 22 мая на факультете повышения квалификации преподавателей будут проводиться занятия по курсу «Возможности табличного процессора Microsoft Office Excel для решения инженерных задач». Справки по тел. 91-22-59.

    • 19.05.2017 Набор специалистов в ОАО «Кумертауское авиационное производственное предприятие»

      ОАО «Кумертауское авиационное производственное предприятие», выпускающее высокотехнологичную вертолетную и специальную технику, производит набор специалистов из числа выпускников ОГУ специальности «Таможенное дело» для работы в таможенном бюро и бюро обеспечения и сопровождения поставок отдела внешнеэкономической деятельности и сбыта. ›››

    • 11.05.2017 Летний интенсив-курс разговорного английского языка

      Центр английского языка ОГУ приглашает на летний интенсив-курс разговорного английского языка. ›››

    • 03.05.2017 Конкурс на должность ППС

      ОГУ объявляет конкурс на должность доцента по кафедре экологии и природопользования (0,5) в связи с истечением срока избрания (трудового договора) в июне 2017 г. ›››

    • 07.04.2017 Доступ к базе Web of Science

      ОГУ получил право доступа к международной наукометрической базе данных Web of Science. ›››

    • 04.04.2017 Доступ к ProQuest Dissertation & Theses Global

      Уважаемые студенты и преподаватели! До 31 декабря ОГУ предоставлен доступ к базе данных диссертаций ProQuest Dissertations & Theses Global (PQDT Global). ›››

    • 22.01.2017 Доступ к журналам Американского физического общества

      До 31 декабря для ОГУ открыт доступ к журналам Американского физического общества American Physical Society (APS). ›››

    • 09.01.2017 Доступ к журналам Королевского химического общества

      До 31 декабря для ОГУ открыт доступ к журналам Королевского химического общества (Royal Society of Chemistry). ›››

    • 27.07.2016 Открыт лицензионный доступ к Scopus

      Открыт лицензионный доступ к базе данных международных индексов научного цитирования Scopus. ›››

    Почтовый адрес:

    460018, г. Оренбург,

    просп. Победы, д. 13

    Телефон:

    +7 (35-32) 77-67-70

    Факс:

    +7 (35-32) 72-37-01

    Горячая линия министерства образования Оренбургской области:

    +7 (35-32) 34-26-35

    +7 (35-32) 34-26-37

    +7 (35-32) 34-26-30

    © 1999–2017. Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Оренбургский государственный университет".

    Использование текстовых, аудио-, фото- и видеоматериалов возможно только с письменного разрешения администрации сайта