11 ноября заведующая кафедрой биотехнологии животного сырья и аквакультуры Елена Мирошникова вместе с преподавателями и обучающимися приняли участие в форуме для предприятий мясоперерабатывающей промышленности Оренбургской области. Мероприятие проходило на базе ФБУ «Оренбургский центр стандартизации, метрологии и испытаний».

С приветственными словами к участникам выступили первый вице-губернатор — первый заместитель председателя правительства Оренбургской области — министр сельского хозяйства, торговли, пищевой и перерабатывающей промышленности региона Сергей Балыкин и и. о. директора ФБУ «Оренбургский ЦСМ» Анна Антипова. Они поздравили присутствующих со Всемирным днем качества, отметили важность проведения подобных встреч для развития промышленности региона и выразили благодарность за добросовестный труд и вклад в развитие сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности области.

На встрече с докладами выступили специалисты отдела по подтверждению соответствия продукции, услуг и СМК ФБУ «Оренбургский ЦСМ». Эксперты рассказали об ошибках при маркировке добавок и ингредиентов, практике оценки тождества и сходства придуманных названий в соответствии с ГОСТами, представили практику управления аллергенами на предприятиях мясной отрасли. Преподаватели и студенты с огромным интересом приняли участие в обсуждении вопросов, направленных на обеспечение безопасности продукции, познакомились с последними изменениями в нормативных документах, регулирующих деятельность отрасли, и посетили экскурсию по лабораториям.

Помимо этого, в рамках форума состоялся смотр-конкурс, на котором прошла открытая дегустация и оценка качества мясной продукции региональных предприятий дегустационной комиссией. За лучший продукт боролись 38 образцов, оцениваемые в 9 номинациях. В числе участников были и студенты кафедры, которые представили в номинации «Жареные и запеченные продукты» колбасу, обогащенную гречневой клетчаткой «Аппетитная». После подведения итогов конкурса Оренбургскому государственному университету вручено благодарственное письмо «За вклад в развитии экономики Оренбургской области» подписанное вице-губернатором Игнатом Петуховым.

— Все конкурсанты проявили себя достойно. Я желаю всем успехов и процветания. Надеюсь, и в дальнейшем продолжится плодотворное сотрудничество ОГУ с Оренбургским центром стандартизации, метрологии и испытаний и предприятиями области во многих направлениях деятельности, — отметил член дегустационной комиссии Михаил Романко.

Мероприятие завершилось объявлением победителей, награждением дипломами и ценными подарками. Все участники форума также получили благодарственные письма от министерства экономического развития, инвестиций, туризма и внешних связей Оренбургской области за вклад в развитие экономики региона.

Управление социальных коммуникаций и новых медиа

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter».