Оренбургский государственный университет

Стало хорошей традицией участие студентов-биохимиков в ежегодных конференциях, проводимых на базе ОрГМУ. 26 марта состоялась Всероссийская конференция студентов и молодых ученых с международным участием «Современные биохимические и физиологические аспекты здоровья детей и подростков».

Организатором конференции выступила кафедра детских болезней и СНО им. Ф.М. Лазаренко ОрГМУ. Участниками конференции стали студенты из разных стран и городов, таких как: Tamil Nadu Dr.M.G.R. Medical University, Chennai, India; Гомельский государственный медицинский университет, Республика Беларусь; Бухарский государственный медицинский институт имени Абу Али ибн Сина, Республика Узбекистан; Тюменский государственный медицинский университет; Пермский государственный медицинский университет имени академика Е.А. Вагнера.

Оренбургский государственный университет представляли студенты 3–4-х курсов кафедры биохимии и микробиологии. Работа студентов Виктории Суптели, Анны Ивановой (группа 15Био(б)БХ), Анны Данжук (группа 16Био(б)БХ) «Использование методов ДНК-технологии для оценки качества пищевой продукции лактозного и безлактозного происхождения» вызвала широкий интерес среди слушателей, так как проблема лактозной недостаточности является широко распространенной патологией среди детского населения. Оценка подлинности продуктов питания, особенно для детей, в настоящее время является очень важной государственной задачей, стоящей перед контролирующими органами власти. Существующие ГОСТы позволяют проводить данные исследования и выявлять несоответствия заявленному химическому составу продуктов питания, но не всегда сам производитель заинтересован в их получении.

Вторую работу представили студенты Ирина Воронина (15 Био(б)БХ), Карина Ажмуратова и Евгения Карпова (16Био(б)бх) «Выделение ДНК в пищевых продуктах животного происхождения методом электрофореза в агарозном геле». Исследования, выполненные в рамках дипломных работ (научный руководитель — д-р мед. наук Елена Барышева), позволили выявить ряд нарушений технологий, связанных с фальсификацией и заменой подлинного сырья низкосортным.

Важность и актуальность работ наших студентов была высоко оценена проректором по научной, инновационной и международной деятельности ОрГМУ Сергеем Лященко. Студенты получили большой опыт общения с доктором медицинских наук, заведующей кафедрой детских болезней ОрГМУ Ларисой Поповой, кандидатом медицинских наук Ольгой Воляник и будущими врачами, от работы которых зависит жизнь и здоровье пациентов.

Современные методы исследования по оценке подлинности продуктов питания с использованием ДНК-технологий должны активно внедряться в нашу повседневную жизнь. От качества продуктов зависит наше здоровье и здоровье наших детей.

Кафедра биохимии и микробиологии

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter».