Опрос

После окончания университета какой населенный пункт для проживания вы выберете?
Объявления:

Энергосберегающий аппарат для изготовления макарон

07.07.17
Руководитель проекта заведующий кафедрой пищевой биотехнологии Валерий Попов. Открыть в новом окне [133 Kb]

Проект ученых ОГУ «Разработка фундаментальных основ энерго- и ресурсосберегающих техники и технологии для производства макаронных изделий» поддержан Российским фондом фундаментальных исследований и правительством Оренбургской области.

Образцы макаронных изделий. Открыть в новом окне [94 Kb]
Образец макаронных изделий. Открыть в новом окне [61 Kb]
Научный коллектив под руководством Валерия Попова. Открыть в новом окне [166 Kb]

Коллектив ученых под руководством заведующего кафедрой пищевой биотехнологии ОГУ Валерия Попова разработал конструкцию принципиально нового автоматизированного энергосберегающего оборудования для производства макаронных изделий с использованием нетрадиционного сырья: пшеничных отрубей, сухой клейковины, плодоовощной мезги и крахмала. Идея его создания возникла еще 20 лет назад, и в течение этого времени ученые шли к ее осуществлению. Первоначально авторы проекта запатентовали аппарат «шнековый экструдер», который позволяет человеку управлять процессом прессования экструзионных продуктов, в том числе и макаронных, с заранее заданными свойствами. Затем ученые исследовали, как происходит сушка таких изделий в сушилках различного вида, и создали свою конструкцию. Интенсивность смешивания и экструдирования в ней регулируется при помощи установленных датчиков прочностных свойств, расположенных в смесителе. Кроме этого, на стадии смешивания применяется электроконтактная обработка теста. Благодаря этому конструкция позволяет снизить энергозатраты на осуществление процесса изготовления и повысить качество получаемой продукции.

— Аналогов разрабатываемого оборудования в настоящее время нет ни в России, ни за рубежом, — отмечает руководитель проекта Валерий Попов. — Новизна технологий заключается в возможности управления процессом производства на основе непрерывного контроля свойств перерабатываемого материала, ранее данного контроля не предусматривалось в связи со сложностью его осуществления.

Этот проект был внедрен на производстве макаронных изделий на фабрике «Богатырь» в Москве и в компании «Сладкая жизнь» в Оренбурге. По данным руководителей этих предприятий, разработка ученых ОГУ позволяет значительно улучшить качество выпускаемой продукции, а также снизить энергозатраты на ее производство на 10 %.

Пресс-служба ОГУ

Абитуриент ОГУ - 6 шагов к мечте!
  • ОГУ предоставил мне возможность прикоснуться к науке и найти ответы на интересующие меня вопросы
  • Университет дал мне уверенность в собственных силах и понимание, способна на многое
  • ОГУ - мой второй дом, здесь я провожу большую часть своего времени, занимаясь любимыми делами
  • ОГУ - это целый мир возможностей! Не только учеба
  • В ОГУ я открыл в себе новые качества: ответственность, уверенность, целеустремленность
  • ОГУ - отличный мотиватор: он дает силы действовать, бороться и доказывать, что ты - личность
  • Побывал на многих всероссийских стройках, даже на Дальнем Востоке. Спасибо, ОГУ!
  • В ОГУ - свобода для развития. И в учебе, и в творчестве!
  • Я была уверена, что в ОГУ получу достойное образование. Здесь много возможностей для развития
  • ОГУ для меня - это вторая семья, которая придает мне силы на важных соревнованиях
  • Раскрыл в себе руководителя, и ОГУ помог мне в этом!
  • ОГУ для меня - путевка в жизнь
  • ОГУ дал мне возможность получить профессию своей мечты!
  • В университете особая атмосфера. Здесь и учеба, и работа, и творчество, и спорт
  • В ОГУ у меня появилась команда единомышленников. Вместе мы можем решить любую задачу
  • Благодарна ОГУ за образование и творческую самореализацию!
  • Благодаря Оренбургскому госуниверситету я могу воплотить в жизнь любой творческий замысел!

Сегодня

температура воздухаатмосферное давление

    Объявления

    • 15.08.2017 Предоставление мест в общежитиях ОГУ студентам 1-го курса

      Опубликован список студентов 1-го курса, которым предоставлено место в общежитиях университета, 15 августа›››

    • 14.08.2017 Регистрация на отбор участия в студенческой конференции форума «Азия — Европа» (АСЕМ) «8-я модель АСЕМ»

      Международный департамент Министерства образования и науки Российской Федерации информирует о начале регистрации на отбор участия в студенческой конференции форума «Азия — Европа» (АСЕМ) «8-я модель АСЕМ», приуроченной к 13-й встрече министров иностранных дел АСЕМ. ›››

    • 14.08.2017 Конкурс на соискание премий губернатора Оренбургской области для талантливой молодежи за 2017 год

      Объявляется конкурс на соискание премий губернатора Оренбургской области для талантливой молодежи за 2017 год. ›››

    • 10.08.2017 Международная выставка «Образование и карьера»

      20–22 октября 2017 года в Москве пройдет Международная выставка «Образование и карьера». ›››

    • 07.08.2017 Проект по набору выпускников ОГУ на Оренбургский локомотиворемонтный завод — филиал АО «Желдорреммаш»

      Оренбургский локомотиворемонтный завод — филиал АО «Желдорреммаш» проводит набор молодых специалистов, окончивших ОГУ, по следующим вакансиям: ›››

    • 04.08.2017 Профилактический медицинский осмотр студентов I курса очной формы обучения

      С 9 августа по 8 сентября проводится профилактический медицинский осмотр студентов I курса согласно графику. ›››

    • 01.08.2017 Курсы немецкого языка

      Центр немецкого языка ОГУ приглашает на курсы немецкого языка (уровни подготовки А1 — B2). ›››

    • 25.07.2017 Проект по набору выпускников ОГУ от Hilton Garden Inn Orenburg

      Международный отель Hilton Garden Inn Orenburg приглашает на работу молодых специалистов, окончивших ОГУ, на следующие должности: ›››

    • 14.07.2017 Генеральная прокуратура РФ стала соорганизатором VIII Всероссийского конкурса социальной рекламы «Новый Взгляд»

      Генеральная прокуратура Российской Федерации стала соорганизатором VIII Всероссийского конкурса «Новый Взгляд», который ежегодно проводит Межрегиональный общественный фонд «Мир молодежи». ›››

    • 05.07.2017 Видеоконкурс «Снимай науку!»

      В целях пропаганды достижений российской науки и популяризации научных знаний среди молодежи в июле 2017 года стартует видеоконкурс «Снимай науку!», который проводит телеканал «Наука» (ВГТРК). ›››

    • 16.06.2017 Учебно-практический семинар «Математика и компьютерные науки»

      Учебный центр «Академия информационных технологий» и кафедра алгебры и дискретной математики приглашают старшеклассников на учебно-практический семинар «Математика и компьютерные науки». ›››

    • 07.04.2017 Доступ к базе Web of Science

      ОГУ получил право доступа к международной наукометрической базе данных Web of Science. ›››

    • 04.04.2017 Доступ к ProQuest Dissertation & Theses Global

      Уважаемые студенты и преподаватели! До 31 декабря ОГУ предоставлен доступ к базе данных диссертаций ProQuest Dissertations & Theses Global (PQDT Global). ›››

    • 22.01.2017 Доступ к журналам Американского физического общества

      До 31 декабря для ОГУ открыт доступ к журналам Американского физического общества American Physical Society (APS). ›››

    • 09.01.2017 Доступ к журналам Королевского химического общества

      До 31 декабря для ОГУ открыт доступ к журналам Королевского химического общества (Royal Society of Chemistry). ›››

    Почтовый адрес:

    460018, г. Оренбург,

    просп. Победы, д. 13

    Телефон:

    +7 (35-32) 77-67-70

    Факс:

    +7 (35-32) 72-37-01

    Горячая линия министерства образования Оренбургской области:

    +7 (35-32) 34-26-35

    +7 (35-32) 34-26-37

    +7 (35-32) 34-26-30

    © 1999–2017. Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Оренбургский государственный университет".

    Использование текстовых, аудио-, фото- и видеоматериалов возможно только с письменного разрешения администрации сайта