«Рисунки сердца» и кацудон

24.10.16
Мэгуми Китамура, преподаватель японского языка Японского информационного центра ОГУ. Открыть в новом окне [100 Kb]

На прошедшей неделе в рамках фестиваля «Дни Японии в ОГУ» оренбуржцев учили готовить блюдо победителей и рисовать сердцем.

Мастер-класс по каллиграфии. Открыть в новом окне [114 Kb]
Мастер-класс по каллиграфии. Открыть в новом окне [159 Kb]
Мастер-класс по каллиграфии. Открыть в новом окне [170 Kb]
Мастер-класс по каллиграфии. Открыть в новом окне [152 Kb]
Мастер-класс по каллиграфии. Открыть в новом окне [167 Kb]
Томоко Исибаси, преподаватель японского языка Японского информационного центра ОГУ. Открыть в новом окне [131 Kb]
Мастер-класс японской кухни. Открыть в новом окне [162 Kb]
Мастер-класс японской кухни. Открыть в новом окне [158 Kb]
Мастер-класс японской кухни. Открыть в новом окне [198 Kb]
Людмила Докашенко, директор Японского информационного центра ОГУ. Открыть в новом окне [122 Kb]

Во вторник мастер-класс по каллиграфии провела для горожан преподаватель японского языка Японского информационного центра ОГУ Мэгуми Китамура. С собой она принесла особые кисти, чернила и необычную рисовую бумагу, которую изготавливают ручным способом. Все эти принадлежности для рисования оказались необычными даже для студентов кафедры дизайна ОГУ, тоже пришедших на мастер-класс (например, ровно разорвать лист бумаги оказалось не так-то легко, его нужно было смочить в воде).

Мэгуми объяснила, что написание иероглифов — это особое мастерство, которое строго регламентировано. Каждый элемент знака пишется определенным образом: сверху вниз, справа налево или наоборот. Но приобретение механических навыков не позволит стать мастером каллиграфии, для этого нужно постичь смысл символов, понять значение каждой линии и проникнуться красотой письма. Не случайно это искусство японцы называют «рисунком сердца».

Мэгуми Китамура выбрала несложное задание, с которым все смогли справиться: собравшиеся написали иероглиф, который означал «дерево», для многих он был первым.

— Я не раз занималась каллиграфией с преподавателями японского языка, при рисовании испытываешь особое ощущение, а потом уже другими глазами смотришь на такие изображения: они несут глубокий смысл, — рассказала заведующая кафедрой дизайна ОГУ Ольга Чепурова. — У меня в кабинете хранятся рисунки иероглифов, означающие «любовь», «человек» и японскую мудрость «Творческий человек тот, который думает».

В четверг поклонники японской культуры снова собрались в суши-баре «Якудза», где недавно проходила чайная церемония, в этот раз на мастер-класс японской кухни. В гости пригласили участников научно-практической конференции с международным участием «Лингвистические исследования и лингвистическое образование в Оренбуржье», которые приехали из других городов.

Преподаватель японского языка Японского информационного центра ОГУ Томоко Исибаси приготовила разновидность национального блюда донбури (в круглой чашке на рис выкладывают разнообразные ингредиенты: либо рыбу, либо морепродукты, а также порезанное мясо, овощи). Томоко выбрала кацудон, который считается блюдом победителей, в его основе свинина. Мастер объяснила, что едят его перед соревнованиями, экзаменами, когда требуется много энергии. Продукты на столе вроде бы самые обычные — мясо, яйцо, мука, панировочные сухари, соевый соус, сахар, белое вино. Из непривычных, пожалуй, только порошковый рыбный бульон. И готовит она, казалось бы, обычно: мясо во фритюре, соус. Но затем соединяет ингредиенты таким образом, что получается истинное японское блюдо с неповторимым вкусом. Подробно рассказывала обо всех действиях кулинара из Японии, объясняя нюансы приготовления, управляющая суши-баром «Якудза» Яна Хорунжина.

Через 30 минут кушанье было готово. Блюдо смогли по достоинству оценить все пришедшие на мастер-класс. Дело в том, что на кухне по рецепту Томоко одновременно с ней готовила кацудон шеф-повар. Узнать рецепт пожелали практически все, и его отправили гостям на электронные адреса.

Фестиваль продолжается. На этой неделе пройдет презентация «Туризм и традиции Японии» в компании «Планета туризма» и японская гостиная в студии суши «Зеленая горчица».


См. также:

Прошедшие мероприятия Дней Японии — 2016

Пресс-служба ОГУ

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter».

Для того, чтобы мы могли качественно предоставить вам услуги, мы используем cookies, которые сохраняются на вашем компьютере (сведения о местоположении; ip-адрес; тип, язык, версия ОС и браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник, откуда пришел на сайт пользователь; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; эта же информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством аналитической системы «Спутник» и интернет-сервиса Яндекс.Метрика). Нажимая кнопку «Согласен», вы подтверждаете то, что вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies вы можете в настройках своего браузера.

Платежный сервис ОГУ
  • Конференция «Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры»
  • Проект «Стажер Минобрнауки России. 3 сезон»
  • Школа «Юный биохимик и микробиолог» для старшеклассников
  • Каждый выходной в ОГУ — Университетские субботы для школьников
  • «Зеленая школа»
  • Проект «Оценка и развитие управленческих компетенций в российских образовательных организациях»
  • Осторожно, мошенники!
  • Федеральный проект «Платформа университетского технологического предпринимательства»
  • Президентская программа подготовки управленческих кадров
  • «Точка кипения ОГУ»
«Точка кипения ОГУ»
Конференция «Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры»
Проект «Стажер Минобрнауки России. 3 сезон»
1/10

Сегодня

11 января 2025 г., суббота
Экзаменационная сессия

температура воздухаатмосферное давление

    Объявления

    • 25.12.2024 Проект от Оренбургского колледжа экономики и информатики для студентов и выпускников ОГУ

      Оренбургский колледж экономики и информатики приглашает выпускников и студентов старших курсов Оренбургского государственного университета в качестве кандидатов на должности преподавателей по ряду профильных и общеобразовательных дисциплин. ›››

    • 24.12.2024 Конкурс на должности ППС

      ОГУ объявляет конкурс на должности профессорско-преподавательского состава по кафедрам: ›››

    • 20.12.2024 Выборы на должности заведующих кафедрами

      ОГУ объявляет о выборах на должности заведующих кафедрами:  ›››

    • 18.12.2024 Проект «Стажер Минобрнауки России. 3 сезон»

      Министерство науки и высшего образования Российской Федерации запустило проект подготовки кадров для государственного управления в сфере науки и высшего образования «Стажер Минобрнауки России. 3 сезон»›››

    • 17.12.2024 Конкурс на должности ППС

      ОГУ объявляет конкурс на должности профессорско-преподавательского состава по кафедрам: ›››

    • 04.12.2024 Управление по вопросам миграции УМВД России по Оренбургской области в очередной раз напоминает об обязанности по прохождению иностранными гражданами государственной дактилоскопической регистрации и фотографирования в связи с пребыванием на территории

      Согласно требованиям действующего законодательства иностранные граждане (лица без гражданства) обязаны пройти обязательную дактилоскопическую регистрацию и фотографирование (ОГДР) в следующие сроки: ›››

    424242
    Почтовый адрес:

    460018, г. Оренбург,

    просп. Победы, д. 13

    Телефон:

    +7 (35-32) 77-67-70

    Горячая линия Минобрнауки России:

    - по обеспечению правовой и социальной защиты обучающихся: 8 800 222-55-71 (доб. 1)

    - по психологической помощи студенческой молодежи: 8 800 222-55-71 (доб. 2)

           

    Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет».

    Соглашение об использовании сайтаПолитика обработки персональных данных веб-сайтов ОГУ

    © ОГУ, 1999–2025. При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна!