Об особенностях приготовления этого вкусного мясного продукта старшеклассникам расскажут в одну из "Университетских суббот" в ОГУ.

Посвящение в профессию технолога по переработке продукции животноводства, процесс приготовления колбасных изделий и сыров, а также их дегустация состоятся в рамках проведения научно-популярной лекции "Дегустационный анализ мясных и молочных изделий". Ее проведут для школьников Елена Мирошникова, доктор биологических наук, профессор, и. о. заведующего кафедрой биотехнологии животного сырья и аквакультуры, а также преподаватели кафедры и главный технолог мясоперерабатывающего предприятия ООО "Мясная душа" Андрей Арбузов.

Во время дегустации старшеклассникам продемонстрируют особенности организации этого непростого процесса, отметят основные моменты соответствия мясных изделий и сыров ТУ и ГОСТам.

Кроме того, будущие технологи посмотрят фильм о современных производствах по переработке сырья и производству колбасных изделий, а также познакомятся с развитием аквакультуры оренбургского региона.

Лекция состоится 27 февраля в 12:00 по адресу: просп. Победы, 13, 20-й корпус, 6-й этаж, ауд. 20604.

С 13 февраля по 21 мая каждый шестой день недели вуз открывает двери для молодых оренбуржцев, интересующихся какими-либо сферами человеческой деятельности, профессиональной занятости и озабоченных вопросом, какую профессию выбрать. Все факультеты вуза в течение четырех месяцев будут проводить для них научно-популярные лекции с полезными советами и показом опытов, интерактивные научно-исследовательские и лабораторно-практические занятия, экскурсии и демонстрационные эксперименты по специальному графику.

Регистрация слушателей проводится по тел. 77-66-72.

Пресс-служба ОГУ

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter».