Запах ветчины, шпикачек, купат царил 16 декабря на кафедре биотехнологии животного сырья и аквакультуры факультета прикладной биотехнологии и инженерии ОГУ. Студенты-технологи 5-го курса встретились с успешными выпускниками кафедры, которые принесли с собой не только хорошее настроение, но и очень вкусную продукцию собственного производства.

Всё началось с воспоминаний о студенческих годах. "Я выпускница самого первого набора, тогда еще кафедры технологии переработки молока и мяса, — представилась Татьяна Кузьмина, мастер колбасного цеха ООО "Афанасьевич". — Хочется сказать преподавателям спасибо, с их помощью мы освоили все азы нашей профессии и все знания применяем сегодня на производстве".

Также выпускники поделились воспоминаниями о трудовом пути. "Работать на предприятие я пришел изначально в качестве грузчика на фаршесоставление, — вспоминает главный технолог ООО "Мясокомбинат "Сорочинский" Алексей Пискунов. — Далее мне пришлось трудиться обвальщиком, формовщиком, упаковщиком, мастером сырокопченого и деликатесного отделений. Работа, конечно, тяжелая, но кто сказал, что будет легко?". Он не преминул напомнить молодым людям, что рабочий день может продолжаться около 20 часов, при этом работать приходится физически и при низкой температуре.

Но студентов это совсем не страшит, они планируют трудоустраиваться по специальности. "После окончания вуза мне предстоит отслужить год в армии, а потом я обязательно пойду работать на производство", — уверен будущий специалист Фенис Якупов.

Как отметил преподаватель кафедры биотехнологии животного сырья и аквакультуры ОГУ Михаил Романко, такие встречи нужны, особенно в преддверии государственных экзаменов и защиты дипломов, ведь выпускники рассказывают, как они пришли на производство, с какими трудностями сталкиваются молодые специалисты и как их можно преодолеть.

"Вкусным" завершением встречи стала дегустация мясных деликатесов, изготовленных на предприятиях выпускников-технологов.

Видеоматериалы:

Пресс-служба ОГУ

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter».