В рамках всероссийской акции «Неделя без турникетов» студенты группы 23Био(ба)Мб и 24Био(б)-1 вместе с Ольгой Давыдовой и Юлией Верхошенцевой посетили солодоварню «Загорская». Специализация данного производства — изготовление крафтового пива высокого качества и только из натуральных ингредиентов.

Солодоварни и пивоварни действительно похожи по процессу, но есть принципиальная разница. Солодоварня производит солод: зерновые культуры (ячмень, рожь, пшеницу, овес) здесь проращивают, сушат и подготавливают для дальнейшего использования. А пивоваренный завод уже варит пиво из готового солода. Кроме того, на солодоварнях часто делают разные виды солода не только для пива, но и для хлебопекарной, кондитерской промышленности, а также для производства кормов. И «Загорская» не исключение. Своим гостям они предлагают не только пиво, но и квас, лимонад, сыр, хлеб и пирожные — все собственного производства.

Экскурсию оказалась очень полезной, так как позволила студентам не только подробно узнать об особенностях технологических процессов, но и рассчитывать после выпуска по профилю «Микробиология» на трудоустройство.

Кафедра биохимии и микробиологии

Ошибка в тексте? Выделите её и нажмите «Ctrl + Enter».