Оренбургский государственный университет

История

В 2000 году в соответствии с приказом ОГУ № 327 в составе факультета пищевых производств, ныне факультета прикладной биотехнологии и инженерии, была создана кафедра технологии переработки молока и мяса, ныне кафедра биотехнологии животного сырья и аквакультуры.

Для организации кафедры была приглашена доктор сельскохозяйственных наук, профессор Богатова Ольга Викторовна.

Согласно приказу Министерства образования Российской Федерации от 26.03.2001 г. № 1290, были отлицензированы специальности 260301 «Технология мяса и мясных продуктов» и 260303 «Технология молока и молочных продуктов» по направлению подготовки дипломированных специалистов 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Первый выпуск специалистов состоялся в 2006 году.

В соответствии с приказом Федеральной службы по надзору в сфере образования № 1096 ОГУ прошел лицензионную экспертизу на право осуществления образовательной деятельности по новым для вуза образовательным программам, и в 2010 году на базе кафедры открыто направление бакалавриата 110900 «Водные биоресурсы и аквакультура».

По просьбам производственников, для повышения профессионального уровня специалистов перерабатывающих предприятий в 2011 году на кафедре было открыто заочное отделение по направлению бакалавриата 26.02.00 «Продукты питания животного происхождения», профиль «Технология мяса и мясных продуктов».

В 2014 году кафедра технологии переработки молока и мяса была переименована в кафедру биотехнологии животного сырья и аквакультуры.

В настоящее время кафедра осуществляет образовательную деятельность по следующим направлениям бакалавриата (образовательные программы поколения 3++):

• 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»: Технология переработки молока и мяса (очная и заочная форма обучения);
• 35.03.08 «Водные биоресурсы и аквакультура»: Водные биоресурсы, ихтиология и аквакультура (очная и заочная форма обучения).

В 2015 году была открыта магистратура по направлению 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», магистерская программа «Биотехнология продуктов животного происхождения» (очная форма обучения).

В 2018 году была открыта магистратура по направлению 35.04.07 «Водные биоресурсы и аквакультура», магистерская программа «Аквакультура» (очная форма обучения).

В настоящее время заведует кафедрой доктор биологических наук, профессор Мирошникова Елена Петровна.

На кафедре подобран высококвалифицированный преподавательский состав: 1 доктор и 7 кандидатов наук.