Оренбургский государственный университет

Волошин Евгений Викторович

Расписание преподавателя

Преподаваемые дисциплины (за последние три учебных года)

• Зерноведение
• Математическая обработка результатов исследования
• Методология научных исследований
• Научные основы производства продуктов питания
• Системы автоматизированного проектирования
• Современные транспортные системы
• Технология макаронных изделий
• Технология муки
• Физико-химические аспекты макаронного производства
• Элеваторы и склады

Публикации

1. Никифорова, Т. А. Вторичное сырье крупяного производства - источник стеринов и флавоноидов [Электронный ресурс] / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин // Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Оренбург, 21 июня 2023 г. / Оренбург. гос. ун-т; ред. Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ,2023. - . - С. 74-76. . - 3 с.
   Электронный источник
2. К вопросу о рациональном использовании вторичного сырья крупяного производства [Электронный ресурс] / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин, С. Г. Пономарев, С. А. Леонова // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : сб. материалов Всерос. науч.-метод. конф., Оренбург, 26-27 янв. 2023 г. / Оренбург. гос. ун-т ; ред. А. В. Пыхтин. - Оренбург : ОГУ,2023. - . - 3466-3472. . - 7 с.
   Электронный источник
3. Никифорова, Т. А. Обогащение сахарного печенья В-глюканом [Электронный ресурс] / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин // Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Оренбург, 21 июня 2023 г. / Оренбург. гос. ун-т; ред. Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ,2023. - . - С. 77-82. . - 6 с.
   Электронный источник
4. Антимонов, С. В. Обоснование необходимости применения измельчающего оборудования в линии по производству ДПКТ с использованием одревесневевшего растительного сырья [Электронный ресурс] / С. В. Антимонов, Е. В. Волошин, С. Ю. Соловых // Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Оренбург, 21 июня 2023 г. / Оренбург. гос. ун-т; ред. Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ,2023. - . - С. 129-131. . - 3 с.
   Электронный источник
5. Никифорова, Т. А. Общая технология пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2023. - ISBN 978-5-7410-3081-3. - 162 с- Загл. с тит. экрана.
   Электронный источник
6. Сидоренко, Г. А. Оптимизация технологии кекса с добавлением кураги при использовании ЭК-способа [Электронный ресурс] / Г. А. Сидоренко, В. П. Попов, Т. О. Крахмалева, Х. Б. Дусаева, Е. В. Волошин // Хлебопродукты,2023. - № 10. - С. 58-61. . - 5 с. Перспективное направление расширения ассортимента мучных кондитерских изделий повышенной пищевой и биологической ценности - применение при их производстве растительных добавок, содержащих макро- и микроэлементы, витамины и другие биологически активные вещества, в частности, кураги. Применение электроконтактного энергоподвода позволяет ускорить стадию выпечки, в большей мере сохранить биологически активные вещества, вносимые с сырьём. Приведены результаты оптимизации технологии производства кекса с добавкой кураги с применением электроконтактного способа выпечки. В качестве факторов влияния при оптимизации использовали дозировку и степень измельчения кураги. Выходными параметрами являлись комплексный показатель органолептических свойств, объёмный выход кекса и удельные затраты энергии на процесс электроконтактной выпечки.
   Электронный источник
7. Волошин, Е. В. Основы инженерной физико-химической механики дисперсных систем [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2023. - ISBN 978-5-7410-3080-6. - 96 с- Загл. с тит. экрана.
   Электронный источник
8. Никифорова, Т. А. Перспективное сырье для обогащения хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин // Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Оренбург, 21 июня 2023 г. / Оренбург. гос. ун-т; ред. Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ,2023. - . - С. 82-85. . - 4 с.
   Электронный источник
9. Никифорова, Т. А. Перспективы использования отходов зернопереработки [Электронный ресурс] / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин // Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Оренбург, 21 июня 2023 г. / Оренбург. гос. ун-т; ред. Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ,2023. - . - С. 85-88. . - 4 с.
   Электронный источник
10. Никифорова, Т. А. Побочные продукты переработки проса - перспективные источники биологически активных веществ [Электронный ресурс] / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин, С. А. Леонова // Хлебопродукты,2023. - № 8. - С. 37-39. . - 3 с. Для научного обоснования рационального использования побочных продуктов переработки проса изучены показатели химического состава и биохимических свойств просяной мучки. В ходе работы выявлена высокая биологическая эффективность липидного комплекса просяной мучки, заключающаяся в значительном содержании полиненасыщенных жирных кислот w-3 и w-6, каротиноидов, токоферолов и стеринов. Изучен количественный и качественный состав фенольных соединений. Установлено, что в просяной мучке содержатся представители различных классов флавоноидов: рутин, гиперозид и витексин
    Электронный источник
11. Волошин, Е. В. Зерносушение и зерносушилки [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья: в 3 ч. / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 1. - Оренбург : ОГУ, 2023. - ISBN 978-5-7410-3165-0 . - 133 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
12. Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии [Электронный ресурс] : сборник материалов Международной научно-практической конференции, 21 июня 2022 г. / ред. Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Фак. приклад. биотехнологии и инженерии, Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ, 2022. - 171 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
13. Соловых, С. Ю. Анализ способов утилизации резинотехнических изделий и пластиковых отходов [Электронный ресурс] / С. Ю. Соловых, Е. В. Волошин, С. В. Антимонов // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), Оренбург, 26-27 янв. 2022 г. / Оренбург. гос. ун-т ; ред. А. В. Пыхтин. - Оренбург : ОГУ,2022. - . - С. 3558-3560. . - 3 с.
    Электронный источник
14. Никифорова, Т. А. Биологически ценное сырье для производства продуктов питания [Электронный ресурс] / Т. А. Никиифорова, Е. В. Волошин, И. А. Хон // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 26-27 янв. 2022 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т" ; ред. А. В. Пыхтин. - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2022. - . - С. 3452-3455. . - 4 с.
    Электронный источник
15. Никифорова, Т. А. Глубокая переработка зерна: проблемы и перспективы [Электронный ресурс] / Т. А. Никиифорова, Е. В. Волошин // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 26-27 янв. 2022 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т" ; ред. А. В. Пыхтин. - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2022. - . - С. 3439-3443. . - 5 с.
    Электронный источник
16. Исследование технологии производства крупеника с применением электроконтактного способа выпечки [Электронный ресурс] / Г. А. Сидоренко, В. П. Попов, Г. Б. Зинюхин, Е. В. Волошин, Х. Б. Дусаева // Хлебопродукты,2022. - № 4. - С. 38-41. . - 4 с. Приведены результаты исследования технологии производства крупеников с применением электроконтактного способа выпечки. Качество крупеников оценивали по физико-химическим показателям: весовому и объёмному выходу, удельному объёму и кислотности.
    Электронный источник
17. Комплексная переработка вторичного сырья и перспективные тенденции в разработке современных продуктов [Электронный ресурс] / Т. А. Никифорова, С. А. Леонова, Е. В. Волошин, В. Якухин // Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Оренбург, 21 июня 2022 г. / Оренбург. гос. ун-т ; ред. Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ,2022. - . - С. 90-92. . - 3 с.
    Электронный источник
18. Никифорова, Т. А. Перспективное сырье для косметической промышленности [Электронный ресурс] / Т. А. Никиифорова, Е. В. Волошин // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 26-27 янв. 2022 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т" ; ред. А. В. Пыхтин. - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2022. - . - С. 3344-3347. . - 4 с.
    Электронный источник
19. Никифорова, Т. А. Перспективные направления разработки современных продуктов для здоровьесберегающего питания [Электронный ресурс] / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин // Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Оренбург, 21 июня 2022 г. / Оренбург. гос. ун-т ; ред. Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ,2022. - . - С. 93-96. . - 4 с.
    Электронный источник
20. Никифорова, Т. А. Пищевые ингредиенты для производства продуктов питания из растительного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, С. Ю. Соловых, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2022. - ISBN 978-5-7410-2774-5. - 137 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
21. Волошин, Е. В. Разработка конструкции универсального молотка дробилки для измельчения компонентов кормов [Электронный ресурс] / Е. В. Волошин, С. Ю. Соловых, С. В. Антимонов // Актуальные проблемы прикладной биотехнологии и инженерии : сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф., Оренбург, 21 июня 2022 г. / Оренбург. гос. ун-т ; ред. Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ,2022. - . - С. 31-34. . - 4 с.
    Электронный источник
22. Никифорова, Т. А. Разработка рецептуры сахарного печенья функционального назначения [Электронный ресурс] / Т. А. Никиифорова, Е. В. Волошин // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 26-27 янв. 2022 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т" ; ред. А. В. Пыхтин. - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2022. - . - С. 3448-3451. . - 4 с.
    Электронный источник
23. Антимонов, С. В. Совместная утилизация полимерных отходов различного вида (на примере резинотехнических и отходов пластика) [Электронный ресурс] / С. В. Антимонов, С. Ю. Соловых, Е. В. Волошин // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), Оренбург, 26-27 янв. 2022 г. / Оренбург. гос. ун-т ; ред. А. В. Пыхтин. - Оренбург : ОГУ,2022. - . - С. 3383-3387. . - 5 с.
    Электронный источник
24. Equipment and technology for wastewater post-treatment for returning it to production cycle [Электронный ресурс] / E. V. Levin, A. M. Balgynova, M. kyzy Ardak, V. G. Korotkov, A. V. Kolotvin, E. V. Voloshin, V. E. Dudorov, E. U. Arstanaliev, L. Kh. Galieva, Z. R. Akhmadiyeva, E. A. Tsyrkaeva // Journal of Physics: Conference Series,2021. - Vol. 166 : 2020 Annual International Conference on Complex Equipment and Quality Control Laboratories, CEQCL 2020, 14-17 April 2020, Saint Petersburg, Russia. - Electronic data. - P. 1-7. . - 7 с. Given there is development of state-of-the art technologies in the field of water treatment and the demanding requirements for environmental control, as well as trends in the cost increase of chemicals and usage costs of primary resources, it deemed necessary to modernize the water treatmentand water purification systems in such a way as: firstly, to minimize discharges as such; secondly,to increase the degree of use of circulating water; thirdly, using modern non-reagent cleaning technologies to minimize the consumption of necessary chemical agents, which has a complex effect - both in merely economic terms (procurement, transportation, storage, movement and control), and from a practical perspective - increasing the environmental safety of production, area release, etc.
    Электронный источник
25. Соловых, С. Ю. Измельчители для пищевой, зерноперерабатывающей и химической промышленности [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование, 18.03.02 Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / С. Ю. Соловых, С. В. Антимонов, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2021. - ISBN 978-5-7410-2688-5. - 109 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
26. Никифорова, Т. А. Применение пшеничной мучки для хлебопекарной промышленности [Электронный ресурс] / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 25-27 янв. 2021 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2021. - . - С. 1871-1876. . - 6 с.
    Электронный источник
27. Абубязова, А. А. Производство экструдированных кормов с внесением биологически активных добавок [Электронный ресурс] / А. А. Абубязова, В. П. Попов, Е. В. Волошин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2021. - № 6 (92). - С. 308-311. . - 4 с. При кормлении домашних сельскохозяйственных животных в мелких крестьянских хозяйствах и подворьях нередко не учитывается влияние продукта на процесс переваривания пищи, и для получения большей продуктивности зачастую животных перекармливают. Допускается скармливание некачественных, не сбалансированных по питательным веществам, а порой и испорченных продуктов. Эти факторы негативно влияют на здоровье, качество жизни, репродуктивную функцию домашних животных. Происходит нарушение работы пищеварительной системы и, как следствие, ослабление иммунитета, пассивность, ухудшение роста, снижение продуктивности. Для решения данной проблемы необходима разработка корма, обогащённого полезными веществами и витаминами, способствующего поддержанию работы желудочно-кишечного тракта, доступного по стоимости для владельцев домашних животных.
    Электронный источник
28. Рациональное использование побочных продуктов крупяного производства [Электронный ресурс] / Т. А. Никифорова, С. А. Леонова, И. А. Хон, Е. В. Волошин // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 25-27 янв. 2021 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2021. - . - С. 1882-1888. . - 7 с.
    Электронный источник
29. Никифорова, Т. А. Современные продукты для рационального и сбалансированного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, С. Ю. Соловых, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2021. - ISBN 978-5-7410-2689-2. - 120 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
30. Волошин, Е. В. Современные направления в технологии подготовки и получения комбикормов [Электронный ресурс] / Е. В. Волошин // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 23-25 янв. 2020 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2020. - . - С. 1675-1680. . - 6 с.
    Электронный источник
31. Волошин, Е. В. Современные транспортные системы зерноперерабатывающих предприятий [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2020. - ISBN 978-5-7410-2507-9. - 118 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
32. Волошин, Е. В. Элеваторы и склады. Расчет высот этажей рабочей башни элеватора [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2020. - 25 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
33. Волошин, Е. В. Элеваторы и склады. Расчет основного технологического оборудования заготовительного элеватора [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2020. - 47 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
34. Волошин, Е. В. Элеваторы и склады. Составление технологической схемы движения зерна на элеваторе [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2020. - 35 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
35. Волошин, Е. В. Энтальпийная диаграмма влажного воздуха [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2020. - 39 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
36. Никифорова, Т. А. Введение в технологии продуктов питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, И. А. Хон, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - ISBN 978-5-7410-2385-3. - 98 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
37. Волошин, Е. В. Внутренняя и внешняя работа элеватора [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - ISBN 978-5-7410-2255-9. - 103 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
38. Волошин, Е. В. Зерноведение с основами растениеводства [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - ISBN 978-5-7410-2420-1. - 97 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
39. Волошин, Е. В. Инженерная физико-химическая механика дисперсных систем [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 59 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
40. Волошин, Е. В. Исследование работы транспортирующего оборудования [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 41 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
41. Волошин, Е. В. Конструктивные особенности сепарирующих машин, применяемые при производстве комбикормов [Электронный ресурс] / Волошин Е. В. // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 23-25 янв. 2019 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбургский гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2019. - . - С. 2079-2083. . - 5 с.
    Электронный источник
42. Никифорова, Т. А. Общая технология отрасли [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 36 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
43. Никифорова, Т. А. Общая технология пищевых продуктов [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 72 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
44. Никифорова, Т. А. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2019. - ISBN 978-5-7410-2257-3. - 97 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
45. Переработки нефтешлама методом низкотемпературного пиролиза / А. В. Московец, Р. Ф. Сагитов, А. М. Балгынова, А. Мерекекызы, С. П. Василевская, Е. В. Волошин // Вестник Восточно-Казахстанского государственного технического университета им. Д. Серикбаева,2019. - № 1. - С. 140-144. . - 5 с. Рассматривается технология получения газа, бензиновой и дизельной фракции, тяжелого газойля из нефтешлама методом низкотемпературного пиролиза. Представлены физико-химические свойства бензиновой фракции, тяжелого газойля, основные показатели дизельной фракции, полученной с установки УППН-1,6-2,5-У1.
    Электронный источник
46. Волошин, Е. В. Расчет и компоновка пневмотранспортных установок [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 61 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
47. Волошин, Е. В. Реология и реометрия пищевых масс [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2019. - ISBN 978-5-7410-2419-5. - 108 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
48. Волошин, Е. В. Реология пищевых масс [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ, 2019. - 67 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
49. Волошин, Е. В. Системы автоматизированного проектирования [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 15.03.02 Технологические машины и оборудование / Е. В. Волошин, С. В. Антимонов; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ, 2019. - 53 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
50. Волошин, Е. В. Системы автоматизированного проектирования [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 33 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
51. Никифорова, Т. А. Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2019. - ISBN 978-5-7410-2254-2. - 98 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
52. Волошин, Е. В. Характер движения частиц продукта в измельчающей зоне сепарирующе-доизмельчающей машины [Электронный ресурс] / Волошин Е. В. // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 23-25 янв. 2019 г., Оренбург / М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбургский гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2019. - . - С. 2084-2089. . - 6 с.
    Электронный источник
53. Волошин, Е. В. Зерноведение. Производство зерна и формирование зерновой массы [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Ч. 1. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 65 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
54. Волошин, Е. В. Технологическое оборудование для выполнения подготовительных операций [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Ч. 1. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 98 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
55. Волошин, Е. В. Зерноведение. Качественная оценка зерна [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Ч. 2. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 72 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
56. Волошин, Е. В. Технологическое оборудование хлебозаводов [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Ч. 2. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 55 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
57. Волошин, Е. В. Элеваторы и склады [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 2. - Оренбург : ОГУ. - 2019. - ISBN 978-5-7410-2256-6. - 97 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
58. Волошин, Е. В. Элеваторы и склады [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - 53 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
59. Волошин, Е. В. Элеваторы и склады. Расчет основного технологического оборудования [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2019. - ISBN 978-5-7410-2421-8. - 98 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
60. Волошин, Е. В. Определение основных параметров работы доизмельчителя комбикормов [Электронный ресурс] / Волошин Е. В. // Университетский комплекс как региональный центр развития образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф., 31 янв.-2 февр. 2018 г. / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2018. - . - С. 1955-1960. . - 6 с.
    Электронный источник
61. Оптимизация процесса обработки зернового сырья на шнековом пресс-экструдере [Электронный ресурс] / В. Г. Коротков, В. П. Попов, С. Ю. Соловых, Е. В. Волошин, С. В. Антимонов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2018. - № 4 (72). - С. 186-189. . - 4 с. Целью исследования являлось выявление оптимальных режимов и параметров процесса экструдирования зернового сырья, обеспечивающих снижение энергоемкости и повышение качества готового кормового продукта.
    Электронный источник
62. Волошин, Е. В. Особенности конструкций измельчителей зернового сырья в комбикормовой промышленности [Электронный ресурс] / Е. В. Волошин // Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания : сб. тр. науч.-практ. конф., 8-10 июня 2018 г., Оренбург / Минобрнауки, России, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбургский гос. ун-т"; отв. ред. П. В. Медведев. - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2018. - . - С. 16-17. . - 2 с.
    Электронный источник
63. Волошин, Е. В. Пищевая и лекарственная ценность плодов облепихи [Электронный ресурс] / Е. В. Волошин // Новые пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания : сб. тр. науч.-практ. конф., 8-10 июня 2018 г., Оренбург / Минобрнауки, России, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбургский гос. ун-т"; отв. ред. П. В. Медведев. - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2018. - . - С. 18-19. . - 2 с.
    Электронный источник
64. Антимонов, С. В. Системы автоматизированного проектирования [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 15.03.02 Технологические машины и оборудование / С. В. Антимонов, Е. В. Волошин, Е. В. Ганин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2018. - ISBN 978-5-7410-2127-9. - 109 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
65. Устройство для определения динамического коэффициента трения в канале шнека пресс-экструдера при производстве кормовых продуктов [Электронный ресурс] / Д. В. Мартынова, В. П. Попов, С. Ю. Соловых, Е. В. Волошин, С. В. Антимонов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2018. - № 2 (70). - С. 122-124. . - 3 с. Представлено устройство для определения динамического коэффициента трения в канале шнека пресс-экструдера при производстве кормовых продуктов, дано описание принципа его работы. В качестве параметров, влияющих на динамические коэффициенты трения, были выбраны скорость движения твердого материала, давление и температура сырья на входе в экструдер. После серии экспериментов был разработан план полного факторного эксперимента ПФЭ23 с включением ключевых точек с целью получения уравнений второго порядка. На основании исследования, проведенного на разработанном устройстве, получены уравнения, позволяющие определить зависимость динамических коэффициентов трения перерабатываемого материала о поверхность шнека и поверхность цилиндра пресс-экструдера от параметров технологического процесса, а также контролировать и регулировать процесс экструдирования.
    Электронный источник
66. Волошин, Е. В. Элеваторы и склады [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 1. - Оренбург : ОГУ. - 2018. - ISBN 978-5-7410-2128-6. - 123 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
67. Integrated waste management by chemical production of composite materials extrusion [Электронный ресурс] / Bashirov V. D., Korotkov V. G., Sagitov R. F., Vasilevskaya S. P., Voloshin E. V., Utyaganova Z. Z. // International Journal of Professional Science,2017. - № 2. - P. 1-4. . - 4 с. A promising method of obtaining high-quality extrudate is extrusion process using a single screw press because of the simplicity and reliability of its design. Despite long-term use of screw presses for the production of multicomponent mixtures, especially for highly filled plastics: technological forming process is studied in them is not enough, there are no universal methods of calculation of screw presses for production of highly filled plastics, so the research and study of the extrusion process in screw presses is important and promising.
    Электронный источник
68. Никифорова, Т. А. Биоконверсия растительного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2017. - ISBN 978-5-7410-1781-4. - 129 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
69. Водоснабжение населенных пунктов из подземных источников, загрязненных радиоактивным газом радоном-222 [Электронный ресурс] / Е. В. Левин, Р. Ф. Сагитов, В. Д. Баширов, В. В. Демидочкин, С. П. Василевская, Е. В. Волошин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2017. - № 1 (63). - С. 174-177. . - 4 с. Исследуется проблема удаления радиоактивного газа радона из воды, поступающей в водопроводную сеть населенных пунктов, с целью снижения угрозы радиоактивного облучения и рисков возникновения онкологических заболеваний населения. Представлена программа, разработанная специалистами ООО "НИПИЭП" и учеными Оренбургского ГУ, по созданию автоматизированного аппаратного комплекса очистки воды от радона в водонапорных башнях Рожновского, по установлению зависимостей коэффициента снижения концентрации радона-222 от глубины погружения, площади и взаимного расположения аэраторов, а также количества подаваемого воздуха на аэрацию.
    Электронный источник
70. Воздействие помётохранилища бывшей птицефабрики "Снежная" Мурманской области на поверхностные воды [Электронный ресурс] / Левин Е. В., Сагитов Р. Ф., Гамм Т. А., Баширов В. Д., Касимов Р. Н., Василевская С. П., Волошин Е. В., Буракаева А. Д. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2017. - № 3 (65). - С. 210-212. . - 3 с. Рассмотрено приложение NP-сложной (Nondeterministic Polynomial) задачи геометрического покрытия к процессу размещения фотоэлектрических модулей(ФЭМ) солнечных систем электроснабжения. Даны описания основных положений методики оптимального размещения ФЭМ с учетом карты затененности, формируемой для заданного интервала времени. Проведен вычислительный эксперимент, направленный на исследование эффективности разработанного жадного алгоритма для монтажных поверхностей прямоугольной формы. Использование алгоритма позволяет снизить влияние ближней затененности и стабилизировать уровень выработки электроэнергии.
    Электронный источник
71. Волошин, Е. В. Использование облепихового шрота в хлебопекарной промышленности / Е. В. Волошин // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф., 1-3 февр. 2017 г., Оренбург / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2017. - . - С. 1551-1553. . - 3 с.
    Электронный источник
72. Волошин, Е. В. Исследование изменения физико-химических показателей булочки облепиховой "Московской" в процессе хранения / Е. В. Волошин // Молодежная наука в XXI веке: традиции, инновации, векторы развития : материалы Междунар. науч.-исслед. конф. молодых ученых, аспирантов, студентов и старшеклассников, 5 апр. 2017 г., Самара-Оренбург : в 3 ч. / М-во транспорта Рос. Федерации [и др.] ; редкол.: А. Н. Попов [и др.]. - Электрон. дан. - Уфа : Аэтерна,2017. - Ч. 1. - С. 186-188. . - 3 с.
    Электронный источник
73. Исследование целесообразности и эффективности применения новых прогрессивных методов в очистке хозяйственно- бытовых сточных вод на примере проекта КОСВ п. Грачёвка Оренбургской области [Электронный ресурс] / В. Шабанова, А. Ф. Ермохин, С. П. Василевская, Е. В. Волошин, Р. Н. Касимов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2017. - № 4 (66). - С. 243-245. . - 3 с.
    Электронный источник
74. Волошин, Е. В. Исследование эффективности работы молотковой дробилки при измельчении смеси зернового и гранулированного сырья / Е. В. Волошин // Транспорт, наука, образование в XXI веке: опыт, перспективы, инновации : материалы VII Междунар. науч.-практ. конф., 20-22 сент. 2017 г., Самара-Оренбург / М-во транспорта Рос. Федерации [и др.] ; редкол.: А. Н. Попов [и др.]. - Электрон. дан. - Уфа : Аэтерна,2017. - . - С. 18-21. . - 4 с.
    Электронный источник
75. Волошин, Е. В. Новая технологическая схема по производству комбикормов / Е. В. Волошин, Л. В. Федина // Молодежная наука в XXI веке: традиции, инновации, векторы развития : материалы Междунар. науч.-исслед. конф. молодых ученых, аспирантов, студентов и старшеклассников, 5 апр. 2017 г., Самара-Оренбург : в 3 ч. / М-во транспорта Рос. Федерации [и др.] ; редкол.: А. Н. Попов [и др.]. - Электрон. дан. - Уфа : Аэтерна,2017. - Ч. 1. - С. 185-186. . - 2 с.
    Электронный источник
76. Волошин, Е. В. Определение рациональных значений высоты измельчающих ребер и размера сепарирующего зазора доизмельчителя зернового сырья / Е. В. Волошин // Транспорт, наука, образование в XXI веке: опыт, перспективы, инновации : материалы VII Междунар. науч.-практ. конф., 20-22 сент. 2017 г., Самара-Оренбург / М-во транспорта Рос. Федерации [и др.] ; редкол.: А. Н. Попов [и др.]. - Электрон. дан. - Уфа : Аэтерна,2017. - . - С. 21-22. . - 2 с.
    Электронный источник
77. Оптимальные пути модернизации существующих систем очистки сточных вод Сакмарской ТЭЦ [Электронный ресурс] / Левин Е. В., Сагитов Р. Ф., Баширов В. Д., Шабанова С. В., Василевская С. П., Волошин Е. В. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета ,2017. - № 6 (68). - С. 220-222. . - 3 с. В статье проанализирована существующая на Сакмарской ТЭЦ система водоподготовки и очистки сточных вод, так как предприятия теплоэнергетики, традиционно считаются одними из основных источников загрязнения окружающей среды. Определены факторы, от которых зависит степень загрязнения: вид используемого топлива, износ технологического оборудования, эффективность и современность используемых очистных сооружений. Разработана программа поэтапной модернизации функционирующей системы очистки сточных вод, предложена конечная схема реконструкции.
    Электронный источник
78. Оценка воздействия пометохранилища бывшей птицефабрики "Снежная" в Мурманской области на атмосферный воздух и почву [Электронный ресурс] / Е. В. Левин, Р. Ф. Сагитов, Т. А. Гамм, В. Д. Баширов, Р. Н. Касимов, С. П. Василевская, Е. В. Волошин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2017. - № 2 (64). - С. 193-196. . - 4 с. Исследование проведено с целью обоснования необходимости ликвидации пометохранилища, как источника негативного воздействия на окружающую среду и здоровье населения, т.к. в атмосферный воздух выделяются загрязняющие вещества из-под воды в хранилище в результате разложения помёта без доступа воздуха. Для рекультивации пометохранилища необходимо утилизировать сточные воды и помёт из хранилища, провести ликвидацию ограждающей дамбы и рекультивацию земель. Производство работ по рекультивации не будет оказывать существенного воздействия на окружающую среду.
    Электронный источник
79. Оценка воздействия пометохранилища бывшей птицефабрики "Снежная" в Мурманской области на поверхностные воды [Электронный ресурс] / Е. В. Левин, Р. Ф. Сагитов, Т. А. Гамм, В. Д. Баширов, Р. Н. Касимов, С. П. Василевская, Е. В. Волошин, А. Д. Буракаева // Известия Оренбургского государственного аграрного университета,2017. - № 3 (65). - С. 210-212. . - 3 с.
    Электронный источник
80. Оценка пригодности воды озера Старица для сельскохозяйственного и культурно-бытового использования (г. Оренбург) [Электронный ресурс] / Шабанова С. В., Касимов Р. Н., Волошин Е. В., Василевская С. П., Гамм Т. А., Мороз Ю. В., Шевцов Н. С. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета ,2017. - № 5 (67). - С. 216-218. . - 3 с. В статье представлены результаты анализа пригодности воды озера Старица г. Оренбурга для сельскохозяйственного и культурно-бытового использования. Воды водоёма были исследованы в летний и зимний периоды. Летом для анализа отбирались пробы воды, зимой производился забор воды и льда. Анализ показал, что в любое время года качество воды в водоёме не соответствует государственным нормативам по таким показателям, как минерализация, взвешенные вещества, хлориды, железо, магний. По фосфатам вода не может быть пригодна для рыбохозяйственных нужд в летнее время года. Индекс пригодности водоёма в летнее и зимнее время составил 1,97 и 2,05 балла соответственно. Сделан вывод о том, что вода в озере Старица является загрязнённой и не может использоваться для рыбохозяйственных, культурно-бытовых и сельскохозяйственных нужд.
    Электронный источник
81. Волошин, Е. В. Разработка технологии мучных кондитерских изделий для здорового питания на основе применения нетрадиционного сырья [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа: направление подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья / Е. В. Волошин. - Оренбург. - 2017. - 89 с.
    Электронный источник
82. Никифорова, Т. А. Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования - программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 1 . - Оренбург : ОГУ, 2017. - ISBN 978-5-7410-1720-3. - 148 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
83. Никифорова, Т. А. Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования - программам подготовки научно-педагогических кадров в аспирантуре 19.06.01 Промышленная экология и биотехнологии / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 2. - Оренбург : ОГУ, 2017. - ISBN 978-5-7410-1721-0. - 133 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
84. Волошин, Е. В. Экспериментальные исследования процесса доизмельчения зернового сырья / Е. В. Волошин, В. Г. Печенков // Молодежная наука в XXI веке: традиции, инновации, векторы развития : материалы Междунар. науч.-исслед. конф. молодых ученых, аспирантов, студентов и старшеклассников, 5 апр. 2017 г., Самара-Оренбург : в 3 ч. / М-во транспорта Рос. Федерации [и др.] ; редкол.: А. Н. Попов [и др.]. - Электрон. дан. - Уфа : Аэтерна,2017. - Ч. 1. - С. 184-185. . - 2 с.
    Электронный источник
85. Волошин, Е. В. Доизмельчитель зернового сырья при производстве комбикормов / Е. В. Волошин // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф., 3-5 февр. 2016 г., Оренбург / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2016. - . - С. 1087-1090. . - 4 с.
    Электронный источник
86. Классификация методов локализации и ликвидации загрязнений почвы нефтью и нефтепродуктами [Электронный ресурс] / Сагитов Р. Ф., Шабанова С. В., Василевская С. П., Волошин Е. В., Алямов И. Д., Имангалиева Г. Е., Тулегенова О. Ш. // Наука и современность,2016. - № 1 (7). - С. 202-207. . - 6 с. Представлена классификация методов локализации и ликвидации загрязнений нефтепродуктами.
    Электронный источник
87. Никифорова, Т. А. Современные пищевые продукты для рационального и сбалансированного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов, обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2016. - ISBN 978-5-7410-1576-6. - 117 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
88. Никифорова, Т. А. Технологии зерноперерабатывающих производств [Электронный ресурс] : методические указания для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ОГУ. - 2016. - 25 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
89. Улучшение биологической очистки сточных вод на предприятиях нефтехимической промышленности [Электронный ресурс] / Арьков Р. В., Волошин Е. В., Василевская С. П., Алямов И. Д., Петров А. А. // Наука и современность,2016. - № 1 (7). - С. 181-187. . - 6 с. Сформулирован и примен непрерывный процесс с использованием многоступенчатой анаэробно-аэробной очистки сточных вод с иммобилизованной микрофлорой.
    Электронный источник
90. Никифорова, Т. А. Введение в технологии производства продуктов питания [Электронный ресурс] : конспект лекций: в 2 ч.: учебное пособие для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья / Т. А. Никифорова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Ч. 1. - Оренбург : ОГУ, 2015. - ISBN 978-5-7410-1211-6. - 135 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
91. Никифорова, Т. А. Научные основы производства продуктов питания [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Т. А. Никифорова, Д. А. Куликов, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2012. - 121 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
92. Никифорова, Т. А. Научные основы производства продуктов питания [Текст] : учеб. пособие / Т. А. Никифорова, Д. А. Куликов, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : Университет, 2012. - 122 с. - Библиогр.: с. 121. - ISBN 978-5-4417-0059-7.Содержание
93. Волошин, Е. В. Разработка доизмельчающей машины для комбикормовой промышленности [Текст] / Е. В. Волошин // Пищевая промышленность: состояние, проблемы, перспективы : материалы Междунар. науч.-практ. конф., 14-15 окт. 2009 г. / М-во образования и науки Рос. Федерации [и др.]. - Оренбург : ГОУ ОГУ,2009. - . - С. 142-143. . - 5 с.
94. Челнокова, Е. Я. Зерноведение [Электронный ресурс] : учеб. пособие / Е. Я. Челнокова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ГОУ ОГУ. - 2007. - 93 с Издание на др. носителе: Зерноведение [Текст] : учеб. пособие для вузов / Е. Я. Челнокова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ГОУ ОГУ. - 2007. - 93 с. - ISBN 978-5-7410-0750-1. - Библиогр.: с. 93
    Электронный источник
95. Челнокова, Е. Я. Зерноведение [Текст] : учеб. пособие для вузов / Е. Я. Челнокова, Е. В. Волошин; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2007. - 93 с. - Библиогр.: с. 93. - ISBN 978-5-7410-0750-1. Издание на др. носителе [Электронный ресурс]
96. Волошин, Е. В. Применение компьютерных технологий для моделирования процесса измельчения зернового сырья / Е. В. Волошин // Современные информационные технологии в науке, образовании и практике : материалы VI Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием, 1 окт. 2007 г., Оренбург / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2007. - . - С. 409-411. . - 3 с.
    Электронный источник
97. Никифорова, Т. А. Проектирование хлебозаводов [Текст] : учеб. пособие для вузов / Т. А. Никифорова, П. В. Медведев, Е. В. Волошин. - Оренбург : ОГУ, 2006. - 96 с. - Библиогр.: с. 72. - Прил.: с. 73. - ISBN 5-7410-0586-1.
98. Кузнецов, О. А. Реология пищевых масс [Текст] : учеб. пособие для вузов / О. А. Кузнецов, Е. В. Волошин, Р. Ф. Сагитов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2005. - 106 с. - Библиогр.: с. 105-106.
    Электронный источник
99. Кузнецов, О. А. Реология пищевых масс [Текст] : учеб. пособие для вузов / О. А. Кузнецов, Е. В. Волошин, Р. Ф. Сагитов; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2005. - 106 с. - Библиогр.: с. 105-106.
100. Пища и питание. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2003. - 40 с
101. Общая технология пищевых производств [Электронный ресурс] : конспект лекций / Г. Н. Дегтяренко [и др.]; М-во образования Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ГОУ ОГУ. - 2003. - 39 с Издание на др. носителе: Общая технология пищевых производств [Текст] : конспект лекций / Г. Н. Дегтяренко [и др.]; М-во образования Рос. Федерации, Гос. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. технологии пищевых пр-в. - Оренбург : ГОУ ОГУ. - 2003. - 40 с.
     Электронный источник
102. Волошин, Е. В. Совершенствование процесса измельчения зернового сырья при производстве комбикормов [Электронный ресурс] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / Е. В. Волошин. - Москва. - 2002. - 153 с- Загл. с тит. экрана.
     Электронный источник
103. Устройство для разделения смесей [Электронный ресурс] / Глебов Л. А., Коротков В. Г., Кузнецов О. А., Волошин Е. В.; патентообладатель Гос. образоват. учреждение высшего проф. образования "Оренбург. гос. ун-т".- 99123474/03заявл. 09.11.1999опубл. 20.05.2001, Бюл. № 14. - 2001. - 1 с. Изобретение относится к устройствам для разделения смесей по размеру частиц на две фракции и доизмельчения крупных частиц, близких к проходовому размеру, при измельчении сырья комбикормов и других продуктов.
     Электронный источник
104. Волошин, Е. В. Необходимость создания сепарирующе-доизмельчающей машины для комбикормовой промышленности / Е. В. Волошин, О. А. Кузнецов, Л. А. Глебов // Обеспечение продовольственной и экологической безопасности человечества - важнейшая задача XXI века : материалы Рос. науч.-техн. конф., посвящ. 30-летию Оренбург. гос. ун-та, 17-20 окт. 2000 г., Оренбург / М-во образования Рос. Федер, Оренбург. гос. ун-т, ин-т пищевых производств; отв. ред. Г. Н. Дегтяренко. - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2000. - . - С. 105-106. . - 2 с.
     Электронный источник
105. Волошин, Е. В. Экспериментальная сепарирующе-доизмельчающая установка / Е. В. Волошин, О. А. Кузнецов, Л. А. Глебов // Обеспечение продовольственной и экологической безопасности человечества - важнейшая задача XXI века : материалы Рос. науч.-техн. конф., посвящ. 30-летию Оренбург. гос. ун-та, 17-20 окт. 2000 г., Оренбург / М-во образования Рос. Федер, Оренбург. гос. ун-т, ин-т пищевых производств; отв. ред. Г. Н. Дегтяренко. - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2000. - . - С. 104-105. . - 2 с.
     Электронный источник