Оренбургский государственный университет

Явкина Дина Ильдаровна

Расписание преподавателя

Информация о преподавателе

С 2007 года работала ведущим инженером кафедры пищевой биотехнологии.

С 2008 года совмещала работу на кафедре пищевой биотехнологии, работая ведущим документоведом в отделе научно-исследовательской и инновационной работы студентов.

В 2009 году прошла программу переподготовки с присуждением квалификации «Преподаватель высшей школы».

С 2011 года работала ведущим инженером патентного отдела.

В 2010 году успешно защитила диссертацию кандидата технических наук по специальности 05.18.01 «Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства» на тему «Разработка технологии зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки».

С 2011 года работала старшим преподавателем кафедры метрологии, стандартизации и сертификации.

В 2015 году прошла программу переподготовки по специальности «Стандартизация и метрология».

С 2013 года по настоящее время работает доцентом кафедры метрологии, стандартизации и сертификации.

Указом губернатора Оренбургской области Д.И. Явкиной присуждена персональная стипендия за работу «Разработка комплексного подхода к технологии и контролю качества обогащенных хлебобулочных изделий, адаптированных для населения Оренбургской области» (2019).

В 2022 году с отличием окончила магистратуру по специальности 27.04.02 «Управление качеством» по магистерской программе «Управление качеством в социальных и производственно-технологических системах».

Является соисполнителем по госбюджетной НИР «Системный подход к обеспечению и управлению качеством пищевых продуктов и напитков в условиях информационной неопределенности», по результатам которой многократно представлялись заявки на участие в конкурсах на соискание грантов от различных фондов.

По тематике госбюджетной НИР и профилю кафедры метрологии, стандартизации и сертификации опубликовано более 48 научных и учебно-методических работ.

Преподаваемые дисциплины (за последние три учебных года)

• Введение в специальность
• Документационное обеспечение в управлении качеством
• Документационное обеспечение метрологической деятельности
• Документационное обеспечение систем менеджмента
• Законодательный кодекс потребителя
• Ознакомительная практика
• Основы инженерного творчества и патентоведение
• Основы технического регулирования
• Оценка соответствия
• Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
• Производственная практика
• Сертификационные испытания и контроль качества
• Система экологического менеджмента
• Системы менеджмента качества
• Стандартизация
• Стандартизация и подтверждение соответствия
• Технологическая (производственно-технологическая) практика
• Технологическая практика
• Технология разработки документов по стандартизации
• Управление качеством
• Физические основы измерений и эталоны

Публикации

1. Третьяк, Л. Н. Анализ потребительских предпочтений органической мясной продукции [Электронный ресурс] / Л. Н. Третьяк, М. Б. Ребезов, Д. И. Явкина // Все о мясе,2023. - № 1. - С. 20-24. . - 5 с. Представлены результаты анализа потребительских предпочтений мясной продукции, проведенные авторами на этапе маркетинговых исследований с применением площадки Google-Формы. Продукция органического происхождения приобретает все большое значение в рационе питания населения. Представлены сведения о гендерных, возрастных, социальных и географических признаках респондентов. Выявлены условия и причины отказа от приобретения органического мяса потребителями, а также показатели, предпочитаемые потребителями мясной, в том числе органической, продукции.
   Электронный источник
2. Виды профессиональной деятельности и структура основной образовательной программы направления 27.03.02 Управление качеством [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 27.03.02 Управление качеством / сост.: Л. Н. Третьяк, Д. И. Явкина; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2023. - 27 с- Загл. с тит. экрана.
   Электронный источник
3. Даутова, А. М. Опыт внедрения интегрированных систем менеджмента в образовательную среду высших учебных заведений [Электронный ресурс] / А. М. Даутова, Д. И. Явкина // Студенческий научный форум : материалы междунар. студен. науч. конф., Москва, 20 окт. 2022 г. - 15 марта 2023 г. / отв ред. Н. Е. Старчикова. - Москва : ЕАНПП,2023. - Т. XIV. - С. 82-84. . - 3 с.
   Электронный источник
4. Даутова, А. М. Применение стандартов социальной ответственности в интегрированных системах менеджмента образовательных организаций [Электронный ресурс] / А. М. Даутова, Д. И. Явкина // Международный студенческий научный вестник,2023. - № 1. - С. 1-4. . - 4 с. Рассмотрены функции высшего учебного заведения как социально ответственной организации.
   Электронный источник
5. Явкина, Д. И. Разработка мероприятий по управлению качеством обогащенных хлебобулочных изделий на основе системного подхода [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа: направление подготовки 27.04.02 Управление качеством / Д. И. Явкина. - Оренбург, 2022. - 106 с.
   Электронный источник
6. Обеспечение безопасности пищевой продукции и внутренний контроль качества результатов измерений [Текст] : учебное пособие / Л. Н. Третьяк [и др.].- [2-е изд.]. - Алматы : ССК, 2021. - 348 с. : ил. - Библиогр.: с. 331-337. - Прил.: с. 338-346. - ISBN 978-601-342-989-2.
7. Влияние электроконтактного способа выпечки на качество кекса с добавлением вишни свежей [Электронный ресурс] / Г. А. Сидоренко, С. Ю. Соловых, В. П. Попов, Э. Ш. Манеева, Д. И. Явкина, Г. Б. Зинюхин // Хлебопечение России,2020. - № 3. - С. 35-40. . - 6 с. Рассматривается исследование влияния электроконтактного способа выпечки на качество кексов.
   Электронный источник
8. Право потребителя на информацию о товаре и продавце [Электронный ресурс] : методические указания для обучающихся по образовательным программам высшего образования по направлениям подготовки: 27.03.01 Стандартизация и метрология; 27.03.02 Управление качеством / сост.: И. В. Колчина, Д. И. Явкина; М-во науки и высш. образования Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ. - 2020. - 28 с- Загл. с тит. экрана.
   Электронный источник
9. Третьяк, Л. Н. Внутренний контроль качества в практике аналитических и испытательных лабораторий [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. Н. Третьяк, М. Б. Ребезов, Д. И. Явкина. - Москва : РАКО АПК. - 2019. - ISBN 978-5-93098-078-3. - 210 с- Загл. с тит. экрана.
   Электронный источник
10. Третьяк, Л. Н. Внутренний контроль качества в практике аналитических и испытательных лабораторий [Текст] : учебное пособие / Л. Н. Третьяк, М. Б. Ребезов, Д. И. Явкина. - Алматы : Эпиграф, 2019. - 248 с. : ил., табл.; 15,5 печ. л. - Библиогр. в конце гл. - Прил.: с. 240-246. - ISBN 978-601-3207-789-9.Содержание
11. Третьяк, Л. Н. Внутренний контроль в обеспечении качества аналитических и испытательных лабораторий [Электронный ресурс] / Третьяк Л. Н, Явкина Д. И. // Объединенный иллюстрированный каталог материалов международных и общероссийских выставок-презентаций научных, учебно-методических изданий и образовательных технологий : продолж. изд. / редкол.: Ледванов М. Ю. [и др.]. - Электрон. дан. - Москва : Изд. дом Акад. естествознания,2018. - Т. II. - С. 152-154. . - 3 с.
    Электронный источник
12. Третьяк, Л. Н. Внутренний контроль в обеспечении качества услуг аналитических и испытательных лабораторий [Электронный ресурс] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования укрупненной группы специальностей 27.00.00 / Л. Н. Третьяк, Д. И. Явкина; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2018. - ISBN 978-5-7410-2046-3. - 225 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
13. Третьяк, Л. Н. Внутренний контроль в обеспечении качества услуг аналитических и испытательных лабораторий [Текст] : учебное пособие для обучающихся по образовательным программам высшего образования укрупненной группы специальностей 27.00.00 / Л. Н. Третьяк, Д. И. Явкина; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2018. - 226 с. : ил.; 13,08 печ. л. - Библиогр. в конце гл. - Прил.: с. 225. - ISBN 978-5-906501-48-6.Содержание
14. Третьяк, Л. Н. Дополнительные требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, обогащенных добавками [Электронный ресурс] / Л. Н. Третьяк, Д. И. Явкина // Пищевая промышленность,2018. - № 5. - С. 18-21. . - 4 с. Подчеркнута актуальность проблемы коррекции микронутриентного дисбаланса в питании населения. На основе обзора научной литературы и формально-логического анализа патентной информации обобщены основные источники поступления микронутриентов при обогащении хлеба и хлебобулочных изделий.
    Электронный источник
15. Явкина, Д. И. О необходимости развития творческих способностей в формировании профессиональных качеств студентов инженерно-технических специальностей [Электронный ресурс] / Явкина Д. И., Третьяк Л. Н. // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф., 31 янв.-2 февр. 2018 г. / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург : ОГУ,2018. - . - С. 1532-1540. . - 9 с.
    Электронный источник
16. Третьяк, Л. Н. Управление качеством обогащенных пищевых продуктов на основе потребительских предпочтений: региональный аспект [Электронный ресурс] / Л. Н. Третьяк, Д. И. Явкина, А. О. Мордвинова // Качество и жизнь,2018. - № 2. - С. 45-51. . - 7 с. Систематизированы статистические данные специально проведенного опроса респондентов, проживающих на территории одной биогеохимической провинции.
    Электронный источник
17. Третьяк, Л.Н. Информационная неопределенность и ее влияние на обеспечение качества пищевых продуктов [Электронный ресурс] / Л. Н. Третьяк, Д. И. Явкина, А. В. Куприянов // Пищевая промышленность,2017. - № 4. - С. 30-35. . - 6 с. Анализируются источники и факторы информационной неопределенности при производстве пищевой продукции, разрабатываются предложения по учету и контролю этих источников неопределенности, а также снижению влияния на качество сырья и готовой продукции.
    Электронный источник
18. Хаертдинова, Э. Н. Критерии качества и безопасности к добавкам для обогащения хлебобулочных изделий дефицитными микроэлементами и витаминами [Электронный ресурс] / Хаертдинова Э. Н., Третьяк Л. Н., Явкина Д. И. // Международный студенческий научный вестник,2017. - № 4-5. - С. 742-747. . - 6 с. Предложены и классифицированы нутрициологические, информационные, технологические критерии, а также критерии безопасности, соблюдение которых позволит обеспечить выпуск хлеба и хлебобулочных изделий требуемого качества.
    Электронный источник
19. Воробьев, А. Л. О наделении новыми функциями служб аварийных комиссаров в рамках экологической стандартизации городов [Электронный ресурс] / Воробьев А. Л., Явкина Д. И., Лукоянов В. А. // Фундаментальные исследования,2017. - № 3. - С. 25-29. . - 5 с. Цель работы заключается в обосновании необходимости статистического учета количества и тяжести последствий ДТИ с возложением этих функций на городские службы аварийных комиссаров (АК), которые позволят не только оперативно устранять одну из основных причин снижения пропускной способности городских улиц, но и повысить эффективность функционирования служб АК в рамках экологической стандартизации городов.
    Электронный источник
20. Третьяк, Л. Н. Об улучшении потребительских свойств хлебобулочных изделий, обогащенных дефицитными биоэлементами [Электронный ресурс] / Л. Н. Третьяк, Д. И. Явкина, А. В. Быков // Хлебопечение России,2017. - № 2. - С. 19-22. . - 4 с. Анализ , систематизация и обобщение данных о формах и способах внесения в пищевые продукты функциональных добавок - носителей дефицитных для Оренбургской области биоэлементов с учетом сохранения потребительских свойств готовой продукции.
    Электронный источник
21. Оценка качества бескоркового хлеба, обогащенного капустой [Электронный ресурс] / Попов В. П., Сидоренко Г. А., Краснова М. С., Явкина Д. И. // Инновации и наукоемкие технологии в образовании и экономике : материалы VI Междунар. науч.-практ. конф., 27 апр. 2017 г., Уфа / отв. ред. К. Ш. Ямалетдинова.- Электрон. дан. - Уфа: БГУ,2017. - . - С. 237-239. . - 3 с.
    Электронный источник
22. Внутренний контроль качества в аналитических и испытательных лабораториях (учебное пособие) [Электронный ресурс] / Третьяк Л. Н., Кизатова М. Ж., Ребезов М. Б., Явкина Д. И., Набиева Ж. С. // Международный журнал экспериментального образования,2016. - № 7. - С. 187-188. . - 2 с. Аннотируемое учебное пособие "Внутренний контроль качества в аналитических и испытательных лабораториях" разработано в соответствии с Государственными образовательными стандартами для направлений подготовки бакалавров: 27.03.02 "Управление качеством", 27.03.01 "Стандартизация и метрология", 26.02.00 "Продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания"; а также в соответствии с магистерскими программами 221700.68 "Стандартизация и метрология" и 221400.68 "Управление качеством".
    Электронный источник
23. Автоматизированное устройство для выпечки хлеба [Электронный ресурс] : патент 2 561 926 Российская Федерация / Краснова М. С., Сидоренко Г. А., Попов В. П., Ханин В. П., Явкина Д. И., Ханина Т. В.; патентообладатель Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т".- № 2013151992заявл. 21.11.13опубл. 10.09.15, Бюл. № 25, 2015. - 6 с. Изобретение относится к хлебопекарной промышленности.
    Электронный источник
24. Исследование влияния шелушения зерна на качество зернового хлеба, выпекаемого электроконтактным способом [Электронный ресурс] / Сидоренко Г. А., Попов В. П., Явкина Д. И., Краснова М. С. // Университетский комплекс как региональный центр образования, науки и культуры : материалы Всерос. науч.-метод. конф. (с междунар. участием), 4-6 февр. 2015 г., Оренбург / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбургский. гос. ун-т". - Электрон. дан. - Оренбург,2015. - . - С. 994-1000. . - 7 с.
    Электронный источник
25. Разработка технологии производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки [Электронный ресурс] : монография / [Г. А. Сидоренко и др.]; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ. - 2015. - ISBN 978-5-7410-1472-1. - 209 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
26. Электроконтактная выпечка зернового хлеба с добавкой пшенной муки [Электронный ресурс] / Сидоренко Г. А. [и др.] // Вестник Оренбургского государственного университета,2015. - № 4. - С. 205-209. . - 5 с. В результате исследований технологии приготовления зернового хлеба с добавкой пшенной муки, выпекаемого электроконтактным способом, было выявлено, что увеличение дозировки пшенной муки приводит к повышению кислотности зернового полуфабриката в процессе брожения. Увеличение дозировок пшенной муки приводит к ускорению процесса электроконтактной выпечки.
    Электронный источник
27. Влияние технологических параметров на качество зернового хлеба, выпекаемого электроконтактным способом [Электронный ресурс] / Явкина Д. И. [и др.] // Вестник Оренбургского государственного университета,2014. - № 3 (164). - С. 187-194. . - 8 с. Проведены исследования влияния технологических параметров на качество зернового хлеба, выпекаемого электроконтактным (ЭК) способом. Установлено влияние шелушения, длительности замачивания зерна, степени измельчения и продолжительности брожения зерновых полуфабрикатов на качество зернового хлеба ЭК-выпечки.
    Электронный источник
28. Устройство для выпечки хлеба [Электронный ресурс] : патент 2 506 749 Российская Федерация / Попов В. П., Ханин В. П., Сидоренко Г. А., Ханина Т. В., Краснова М. С., Явкина Д. И.; патентообладатель Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т".- № 2012140279/13заявл. 20.09.12опубл. 20.02.14, Бюл. № 5, 2014. - 4 с. Изобретение относится к хлебопекарной промышленности.
    Электронный источник
29. Краснова, М. С. Энерго- и ресурсосберегающая технология производства хлеба [Электронный ресурс] / М. С. Краснова, Д. И. Явкина // Сборник тезисов докладов конгресса молодых ученых : сб. тез. участников III Всерос. конгресса молодых ученых, 8-11 апр. 2014 г., Санкт-Петербург / М-во образования и науки Рос. Федерации, Ун-т ИТМО. - Электрон. дан. - Санкт-Петербург: Ун-т ИТМО,2014. - Вып. 4. - С. 105-106. . - 2 с.
    Электронный источник
30. Оптимизации технологии электроконтактной выпечки хлеба [Электронный ресурс] / Краснова М. С., Сидоренко Г. А., Попов В. П., Ялалетдинова Д. И., Берестова А. В., Ханина Т. В. // Хлебопечение России,2013. - № 4. - С. 18-20. . - 3 с.
    Электронный источник
31. Оптимизация параметров электроконтактной выпечки бескоркового хлеба [Электронный ресурс] / Краснова М. С., Сидоренко Г. А., Попов В. П., Ялалетдинова Д. И., Ханина Т. В. // Veda a technologie: krok do budoucnosti - 2013 : materialy IX Mezinarodni vedecko-prakticka konference, 27 unora-5 brezen 2013 roku, Praha / sefredaktor Zdenek Cernak. - Электрон. дан. - Praha: Education and Science,2013. - Dil. 28. - С. 79-82. . - 4 с.
    Электронный источник
32. Оптимизация технологии электроконтактной выпечки хлеба [Электронный ресурс] / М. С. Краснова, Г. А. Сидоренко, В. П. Попов, Д. И. Ялалетдинова, А. В. Берестова, Т. В. Ханина // Хлебопечение России,2013. - № 4. - С. 18-20. . - 3 с. О проведенной оптимизации электроконтактной выпечки хлеба.
    Электронный источник
33. Программа компьютерного моделирования гибких производственных систем "Комплекс", версия 1.1 [Электронный ресурс] : свидетельство о гос. регистрации программы для ЭВМ / Кузнецова Е. В., Сердюк А. И., Ялалетдинова Д. И.; правообладатель Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т".- № 2013614043заявл. 14.05.2013зарегистрировано в реестре программ для ЭВМ 2.07.2013. - 2013. - 1 с.
    Электронный источник
34. Программа компьютерного моделирования технологических переходов механической обработки фрезерованием "ТП Frez", Версия 1.1 [Электронный ресурс] : свидетельство о гос. регистрации программы для ЭВМ / Голяшина Ю. Д., Сердюк А. И., Ялалетдинова Д. И.; правообладатель Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. образования "Оренбург. гос. ун-т".- № 2013614505заявл. 30.05.2013зарегистрировано в реестре программ для ЭВМ 25.07.2013. - 2013. - 1 с.
    Электронный источник
35. Программа по вычислению интегрального синуса с помощью ряда в длинной арифметике в BORLAND C++ [Электронный ресурс] : свидетельство о гос. регистрации программы для ЭВМ / Чепасов В. И., Ялалетдинова Д. И., Шипилов Д. Ю.; правообладатели Чепасов В. И., Ялалетдинова Д. И., Шипилов Д. Ю..- № 2012660941заявл. 10.12.2012зарегистрировано в реестре программ для ЭВМ 07.02.2013. - 2013. - 1 с.
    Электронный источник
36. Программа по вычислению интегральной показательной функции E1(x) с помощью ряда в длинной арифметике в BORLAND C++ [Электронный ресурс] : свидетельство о гос. регистрации программы для ЭВМ / Чепасов В. И., Щурин К. В., Ялалетдинова Д. И., Николаев М. В.; правообладатели Чепасов В. И., Щурин К. В., Ялалетдинова Д. И., Николаев М. В..- № 2012660936заявл. 10.12.2012зарегистрировано в реестре программ для ЭВМ 07.02.2013. - 2013. - 1 с.
    Электронный источник
37. Программа по вычислению интегральной показательной функции Ei(x) с помощью ряда в длинной арифметике на многопроцессорном комплексе с разделением памяти [Электронный ресурс] : свидетельство о гос. регистрации программы для ЭВМ / Чепасов В. И., Ялалетдинова Д. И., Кеян Е. Г., Николаев М. В.; правообладатели Чепасов В. И., Ялалетдинова Д. И., Кеян Е. Г., Николаев М. В..- № 2012660934заявл. 10.12.2012зарегистрировано в реестре программ для ЭВМ 07.02.2013. - 2013. - 1 с.
    Электронный источник
38. Программа по вычислению интегральной показательной функции Ei(x) с помощью ряда с имитацией распараллеливания в длинной арифметике в BORLAND C++ [Электронный ресурс] : свидетельство о гос. регистрации программы для ЭВМ / Чепасов В. И., Ялалетдинова Д. И., Лукоянов В. А.; правообладатели Чепасов В. И., Ялалетдинова Д. И., Лукоянов В. А..- № 2012660939заявл. 10.12.2012зарегистрировано в реестре программ для ЭВМ 07.02.2013. - 2013. - 1 с.
    Электронный источник
39. Куприянов, А. В. Система стандартов ИСО серии 1400 [Электронный ресурс] : методические указания к практическим работам для студентов, обучающихся по программе высшего профессионального образования по направлениям подготовки 221400.62 Управление качеством и 221400.68 Управление качеством / А. В. Куприянов, А. В. Пыхтин, Д. И. Ялалетдинова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 33 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
40. Куприянов, А. В. Системы экологического управления [Электронный ресурс] : методические указания к практическим работам для студентов, обучающихся по программе высшего профессионального образования по направлениям подготовки 221400.62 Управление качеством и 221400.68 Управление качеством / А. В. Куприянов, А. В. Пыхтин, Д. И. Ялалетдинова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 42 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
41. Куприянов, А. В. Системы экологического управления [Электронный ресурс] : учебное пособие для студентов, обучающихся по программе высшего профессионального образования по специальности 220501.65 Управление качеством и направлению подготовки 221400.62 Управление качеством / А. В. Куприянов, Д. И. Явкина, Д. А. Косых ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т". - Оренбург : ОГУ, 2013. - 122 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
42. Ялалетдинова, Д. И. Стандартный подход к оценке качества "нестандартных" продуктов питания [Электронный ресурс] / Ялалетдинова Д. И., Межуева Л. В. // Naukowa mysl informacyjnej powieki - 2013 : materialy IX miedzynarodowej naukowi-praktycznej konferencji, 7-15 marca 2013 roki, Przemysl / redaktor naczelna: S. Gorniak. - Electronic data. - Przemysl: Nauka i studia,2013. - Vol. 21: Ekologia. Geografia i geologia. Polnictwo. - С. 58-61. . - 4 с.
    Электронный источник
43. Технология зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки [Электронный ресурс] / Д. И. Ялалетдинова [и др.] // Хлебопродукты,2013. - № 8. - С. 52-55. . - 4 с.- Библиогр.: с. 55. Предложена система оценки качества зернового хлеба электроконтактного способа выпечки.
    Электронный источник
44. Куприянов, А. В. Экологический аудит [Электронный ресурс] : методические указания для студентов, обучающихся по программе высшего профессионального образования по направлениям подготовки 221400.62 Управление качеством и 221400.68 Управление качеством / А. В. Куприянов, А. В. Пыхтин, Д. И. Ялалетдинова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т", Каф. метрологии, стандартизации и сертификации. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 40 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
45. Электроконтактный прогрев как один из способов выпечки хлебобулочных изделий [Электронный ресурс] / Сидоренко Г. А., Попов В. П., Ялалетдинова Д. И., Ханин В. П., Ханина Т. В. // Хлебопечение России,2013. - № 1. - С. 14-17. . - 4 с.
    Электронный источник
46. Моделирование допустимых изменений параметров технологического процесса с целью улучшения качества и безопасности пищевых продуктов [Электронный ресурс] / Солопова В. А., Попов В. П., Ялалетдинова Д. И., Горшенина Е. Л. // Aplikovane vedecke novinky-2012 : materialy XIII Mezinarodni vedecko-prakticka konference, 27 cervencu-5 srpna 2012 roku, Praha / - Электрон. дан. - Praha: Education and Science. - Elektron. dan. - Praha: Education and Science,2012. - Dil 11 Zemedelstvi Zemepis a geologie Ekologie. - С. 23-25. . - 3 с.
    Электронный источник
47. Третьяк, Л. Н. Стандартизация патентного поиска и оценки новизны признаков предполагаемого изобретения на примере нейтрализаторов отработавших газов ДВС [Электронный ресурс] / Третьяк Л. Н., Ялалетдинова Д. И., Шипилов Д. Ю. // Прогрессивные технологии в транспортных системах : материалы 10 Междунар. науч.-практ. конф., 25-27 окт. 2011 г., Оренбург / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбургский гос. ун-т"; отв. ред. Щурин К. В. - Электрон. дан. - Оренбург: Руссервис,2011. - . - С. 325-330. . - 6 с.
    Электронный источник
48. Ялалетдинова, Д. И. Комплексные показатели определения качества зернового хлеба электроконтактного способа выпечки [Электронный ресурс] / Ялалетдинова Д. И. // Вестник Оренбургского государственного университета,2010. - № 10 (116). - С. 179-183. . - 5 с. Представлен способ производства зернового хлеба с применением электроконтактной выпечки. Предложены разработанные для его оценки комплексные показатели органолептических и физико-химических свойств, комплексный показатель биологической ценности данного продукта.
    Электронный источник
49. Ялалетдинова, Д. И. Оптимизация технологических параметров и оценка экологичности производства зернового хлеба, выпекаемого электроконтактным способом [Электронный ресурс] / Ялалетдинова Д. И., Сидоренко Г. А., Попов В. П. // Вестник Оренбургского государственного университета,2010. - № 12-1 (118-1). - С. 87-90. . - 4 с. Приведена оптимизация технологических параметров производства зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки. Проведена оценка экологичности производства зернового хлеба с применением электроконтактного энергоподвода по сравнению с зерновым хлебом традиционной радиационно-конвективной выпечки.
    Электронный источник
50. Ялалетдинова, Д. И. Разработка технологии зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки [Электронный ресурс] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Д. И. Ялалетдинова. - Москва : [Б. и.]. - 2010. - 26 с- Загл. с тит. экрана.
    Электронный источник
51. Устройство для выпечки формового хлеба с конвейером [Электронный ресурс] : патент 2 399 207 Российская Федерация / Ялалетдинова Д. И., Сидоренко Г. А., Попов В. П., Коротков В. Г.; патентообладатель Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т".- № 2009104665/13заявл. 11.02.2009опубл. 20.09.2010, Бюл. № 26, 2010. - 6 с. Изобретение относится к хлебопекарной промышленности и предназначено для выпечки хлеба.
    Электронный источник
52. Способ производства зернового хлеба [Электронный ресурс] : патент 2 354 118 Российская Федерация / Сидоренко Г. А., Ялалетдинова Д. И., Бакирова Л. Ф., Попов В. П., Коротков В. Г.; патентообладатель Федер. гос. бюджет. образоват. учреждение высш. проф. образования "Оренбург. гос. ун-т".- № 2007129276/13заявл. 30.07.2007опубл. 10.05.2009, Бюл. № 13, 2009. - 5 с. Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к хлебопекарной ее отрасли, и может быть использовано на хлебопекарных предприятиях для производства хлеба из зерна.
    Электронный источник