Шрейдер Рудольф Борисович
Образование: высшее по специальности "Антикризисное управление" (2002, квалификация: экономист-менеджер), высшее по направлению магистратуры "Технология продукции и организация общественного питания" (2019, квалификация: магистр)
Ученая степень: отсутствует
Должность: старший преподаватель кафедры пищевой биотехнологии
Общий стаж работы: 20 лет 24 дня
Стаж педагогической работы: 10 лет 24 дня
Преподаваемые дисциплины (за последние три учебных года)
- Автоматизированные программы по управлению производством предприятий питания
- Нанотехнологии в области производства продуктов питания
- Параметрический синтез технологии и организации специальных видов питания
- Преддипломная практика
- Реология пищевых материалов
- Технология зерномучных продуктов для функционального питания
Публикации
- Шрейдер, Р. Б. Исследование технологии производства фруктово-ягодных сиропов [Электронный ресурс] : выпускная квалификационная работа: направление подготовки 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания / Р. Б. Шрейдер. - Оренбург. - 2019. - 57 с.
Электронный источник
Сведения об образовании, степенях, званиях и читаемых дисциплинах из базы данных ИАС ОГУ
Для того, чтобы мы могли качественно предоставить вам услуги, мы используем cookies, которые сохраняются на вашем компьютере (сведения о местоположении; ip-адрес; тип, язык, версия ОС и браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник, откуда пришел на сайт пользователь; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; эта же информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством аналитической системы «Спутник» и интернет-сервиса Яндекс.Метрика). Нажимая кнопку «Согласен», вы подтверждаете то, что вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies вы можете в настройках своего браузера.
