Оренбургский государственный университет

4.14 Управление качеством в социальных и производственно-технологических системах

Руководитель научного направления — Третьяк Людмила Николаевна, доктор технических наук, доцент, заведующая кафедрой метрологии, стандартизации и сертификации (МСиС), почетный работник высшего профессионального образования РФ, действительный член Российской академии естествознания (Международной ассоциации ученых, преподавателей и специалистов).

Направления подготовки

Бакалавриат:

27.03.01 «Стандартизация и метрология», образовательные программы:

• Общий профиль;
• «Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия».

27.03.02 «Управление качеством», образовательные программы:

• Общий профиль;
• «Управление качеством в социальных и производственно-технологических системах».

Магистратура:

27.04.02 «Управление качеством», магистерские программы:

• «Управление качеством в социальных и производственно-технологических системах»;
• «Интегрированные системы менеджмента».

Основные направления исследований:

• повышение эффективности работы городских служб оперативного реагирования на дорожно-транспортные происшествия;
• сокращение времени ликвидации последствий ДТП;
• совершенствование метрологического обеспечения контроля и стандартизация экологических показателей транспортно-технологических систем;
• обеспечение и управление качеством пищевых продуктов в условиях информационной неопределенности на основе системного подхода;
• оценка потребительских предпочтений свойств пищевых продуктов и напитков функционального назначения;
• повышение эффективности метрологического обеспечения и систем менеджмента.

Основные научные и производственные результаты

Разработаны принципы оптимального размещения экипажей аварийных комиссаров на городской территории.

Сформулирована и решена задача поиска мест оптимального расположения экипажей служб по ликвидации последствий дорожно-транспортных происшествий на основе метода Хакими.

Сформулированы ограничительные условия решения задачи поиска мест оптимального расположения экипажей служб по ликвидации последствий дорожно-транспортных происшествий на основе метода Хакими.

Обоснована корректность использования метода Хакими для решения поставленной задачи с учетом обоснованного деления территории уличной сети на районы в соответствии с максимальной пропускной способностью одного экипажа службы по ликвидации последствий ДТП.

Разработаны процессные модели служебного расследования дорожно-транспортных происшествий с использованием различных нотаций описания бизнес-процессов.

Разработана система по обеспечению и управлению экологической безопасностью города от автомобильного транспорта.

Разработана методика экологического мониторинга автотранспортных потоков по параметрам комплексного загрязнения приземного слоя атмосферы.

Разработана методика оценки содержания дисперсных частиц в продуктах изнашивания тормозных механизмов автотранспортных средств.

Разработаны предложения по экологическому обоснованию размещения автотранспорта на придомовых урбанизированных территориях.

Разработаны способы каталитической очистки отработавших газов двигателей внутреннего сгорания.

Создана портативная модель нейтрализатора отработавших газов, рекомендованная для устаревших отечественных автомобилей, позволяющая выполнить требования пятого или шестого экологического класса.

Создана стационарная модель нейтрализатора отработавших газов двигателей автомобилей для станций технического обслуживания, ремонта гаражей и крытых стоянок.

Обоснованы общие нутрициологические критерии к комплексным пищевым добавкам, рекомендуемым для обогащения хлебобулочных изделий и кисломолочных продуктов, предназначенных для снижения микронутриентной недостаточности в рационе питания жителей Оренбургского региона. Установлена целесообразность разработки комплексной обогащающей добавки, содержащей витамины (А, Е, D, С, группы В) и регионально значимые биоэлементы (йод, селен, фтор, литий) органического происхождения.

Выявлена необходимость информирования определенных возрастных групп респондентов (44‒60 и 60‒75 лет) об отрицательных последствиях дефицита микронутриентов в рационах питания, характерных для Оренбургского региона.

Исследованы основные источники поступления микронутриентов в обогащенный продукт, с учетом их содержания в базовом твороге. Произведен расчет рецептуры обогащенного кисломолочного продукта на основе регламентированных в МР 2.3.1.1915-04 среднесуточных потребностей человека.

Разработаны дополнения в нормативные документы (общие технические условия) на обогащенные кисломолочные продукты, обладающие повышенной биологической ценностью.

Смоделированы рецептуры обогащенного продукта с применением специализированного программного обеспечения, разработана математическая модель обогащенного продукта массой 100 г.

Проведена апробация в условиях промышленного производства для совершенствования рецептуры и корректировки вкусоароматических свойств предложенного для обогащения продукта.

Разработаны рекомендации заводским лабораториям по определению качества обогащенных творожных продуктов, разработка на основе адаптации методов определения химических элементов применительно к обогащенным кисломолочным продуктам.

Выявлены потребительские предпочтения различных видов пищевых продуктов и напитков функционального назначения, предназначенных для восполнения дефицита регионально значимых микронутриентов.

Выявлены особенности потребительских предпочтений органической пищевой продукции, подтверждена необходимость информирования населения о преимуществах этой группы пищевой продукции, рекомендовано массовое информирование потребителей о достоинствах этой группы пищевой продукции и проведение рекламных кампаний.

Обоснована роль технико-технологических элементов в обеспечении качества органической пищевой продукции.

Предложена оригинальная фармацевтическая композиция, способствующая выведению радионуклидов из организма и нивелирующая повреждающее влияние радионуклидов на органы и функциональные системы организма при авариях, характерных для выбросов атомных электростанций типа «Чернобыль» или «Фукусима», содержащих преимущественно изотопы йода (131J+132J), цезия (134Cs+136Cs+137Cs) и технеция (132Тс), включающая тимозин, органический йод, глицирризин, силимарин и комплекс элеутерозидов, а также аминокислоту карнитин, органические соединения кальция, магния и селена, провитамин бета-каротин, включенный в полисахарид пектин в качестве носителя композиции.

Персональный состав коллектива

1. Третьяк Людмила Николаевна, заведующая кафедрой МСиС, доктор технических наук, доцент
2. Андреев Павел Олегович, технический директор — главный метролог ООО ОМЦ «СТП», доцент кафедры МСиС
3. Архирейский Андрей Анатольевич, доцент кафедры МСиС, кандидат технических наук
4. Бойко Сергей Валентинович, директор Инжинирингового центра, доцент кафедры МСиС, кандидат технических наук, доцент
5. Вольнов Александр Сергеевич, доцент кафедры МСиС, кандидат технических наук
6. Воробьев Андрей Львович, директор Института наук о Земле, доцент кафедры МСиС, кандидат технических наук, доцент
7. Косых Дмитрий Александрович, доцент кафедры МСиС, кандидат экономических наук, доцент
8. Куприянов Алексей Викторович, доцент кафедры МСиС, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
9. Лукоянов Владимир Андреевич, старший преподаватель кафедры МСиС, заведующий лабораторией кафедры МСиС
10. Явкина Дина Ильдаровна, доцент кафедры МСиС, кандидат технических наук

Основные данные о деятельности за период c 2018 по 2022 г.

Количество публикаций участников коллектива, в том числе:

Членами коллектива и под руководством членов коллектива защищена 1 кандидатская диссертация — Вольнов А.С. на тему «Методика экологического мониторинга автотранспортных потоков по параметрам комплексного загрязнения приземного слоя атмосферы» (2017).

Основные научные проекты коллектива

Зарегистрированные госбюджетные НИР:

1. Концепция разработки городской системы оперативного реагирования на дорожно-транспортные происшествия, ГР AAAA-A20-120111290006-9 (руководитель — Воробьев А.Л.).
2. Совершенствование метрологического обеспечения контроля и стандартизация экологических показателей транспортно-технологических систем, ГР AAAA-A20-120111690018-8 (руководитель — Третьяк Л.Н.).
3. Системный подход к обеспечению и управлению качеством пищевых продуктов и напитков в условиях информационной неопределенности, № 121111600025-0 (руководитель — Третьяк Л.Н.).

Гранты на исследования

1. Разработка технических решений по снижению влияния токсичных микропримесей пива на органы-мишени и функциональные системы потребителя (грант Российского фонда фундаментальных исследований и правительства Оренбургской области № 13-08-97059, руководитель Третьяк Л.Н., 2013–2014 гг.).
2. Создание технологии по обеспечению и управлению экологической безопасностью города (программа «УМНИК» Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере, договор 7090ГУ/2015 от 03.08.2015, руководитель Третьяк Л.Н., исполнитель Вольнов А.С., 2015–2017 гг.).
3. Создание технологии по обеспечению и управлению экологической безопасностью города (грант в рамках Всероссийского молодежного образовательного форума «Территория смыслов на Клязьме». Приказ Федерального агентства по делам молодежи от 29.09.2015 № 147, руководитель Третьяк Л.Н., исполнитель Вольнов А.С., 2015 г.).
4. Универсальный нейтрализатор отработавших газов (грант в рамках Молодежного образовательного форума Приволжского федерального округа «iВолга-2016». Приказ Федерального агентства по делам молодежи от 28.09.2016 № 388, руководитель Третьяк Л.Н., исполнитель Вольнов А.С., 2016 г.).
5. Разработка экологически адаптированного обогащенного творожного продукта, предназначенного для снижения уровня биоэлементозов в Оренбургской области (программа «УМНИК» Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере, договор 9653ГУ/2015 от 01.02.2016, руководитель Третьяк Л.Н., исполнитель Мордвинова А.О., 2015–2017 гг.).
6. Повышение качества кисломолочных продуктов путем их обогащения дефицитными для Оренбургской области биоэлементами и витаминами (грант правительства Оренбургской области, соглашение № 9 от 31.07.2018, руководитель Мордвинова А.О., научный консультант Третьяк Л.Н., 2018 г.).

Поощрения и достижения:

2018 год:

Вольнову А.С. указом губернатора Оренбургской области присуждена персональная стипендия за работу «Разработка новых подходов по нейтрализации отработавших газов двигателей автомобилей для снижения влияния автотранспортного комплекса на экологические системы городов Оренбургской области».

Лукоянову В.А. указом губернатора Оренбургской области присуждена персональная премия за работу «Повышение оперативности ликвидации последствий дорожно-транспортных происшествий за счет эффективной работы служб аварийных комиссаров», выполненную под руководством Воробьева А.Л.

Третьяк Л.Н. за успешное руководство секцией «Метрологическое обеспечение и управление качеством в производственной и социальной сферах» в рамках Студенческого научного форума — 2018 (Российская академия наук) вручен диплом «За успехи в образовании юношества».

Дипломами из серии «Золотой фонд отечественной науки», а также дипломами лауреатов Международной выставки образовательных технологий и услуг в рамках XXXVII Международной выставки-презентации учебно-методических изданий и XVI Международной выставки образовательных технологий и услуг за учебные пособия награждены:

- Третьяк Л.Н., Воробьев А.Л. Основы теории и практики обработки экспериментальных данных;

- Третьяк Л.Н., Явкина Д.И. Внутренний контроль в обеспечении качества услуг аналитических и испытательных лабораторий (изд-во «Алматы»);

- Третьяк Л.Н., Вольнов А.С. Конструкторско-технологические методы обеспечения качества деталей машин.

11 дипломов I, II и III степеней получены студентами кафедры МСиС в направлениях «Управление качеством», «Метрологическое обеспечение производства» и «Стандартизация и системы менеджмента качества» в рамках областного конкурса на лучшую студенческую работу по стандартизации, метрологии, подтверждению соответствия и управлению качеством.

Диплом за 1-е место в конкурсе на лучшую выпускную квалификационную работу (руководитель — Третьяк Л.Н.) по направлению 27.03.01 «Стандартизация и сертификация» на тему «Расширение номенклатуры показателей качества обогащенных кисломолочных продуктов» (Ивановский государственный политехнический институт).

2019 год:

Явкиной Д.И. указом губернатора Оренбургской области присуждена персональная стипендия за работу «Разработка комплексного подхода к технологии и контролю качества обогащенных хлебобулочных изделий, адаптированных для населения Оренбургской области».

Третьяк Л.Н. за успешное руководство секцией «Метрологическое обеспечение и управление качеством в производственной и социальной сфера» в рамках Студенческого научного форума — 2018 (Российская академия наук) награждена медалью в номинации «Лучший руководитель НИРС — 2019» и дипломом «За руководство НИРС» (руководство секцией «Метрологическое обеспечение и управление качеством в производственной и социальной сферах» ХI Международного студенческого научного форума — 2019).

Дипломы из серии «Золотой фонд отечественной науки» в рамках XLI Международной выставки-презентации учебно-методических изданий за учебные пособия:

- Третьяк Л.Н., Вольнов А.С. Взаимозаменяемость и нормирование точности;

- Третьяк Л.Н., Ребезов М.Б., Явкина Д.И. Внутренний контроль качества в практике аналитических и испытательных лабораторий.

Учебное пособие «Внутренний контроль в обеспечении качества услуг аналитических и испытательных лабораторий» Третьяк Л.Н. и Явкиной Д.И. по итогам конкурса монографий, учебников и учебных пособий ОГУ, изданных в 2018 году, заняло первое место в номинации «Информационные технологии, информация, документация».

8 дипломов за лучшую студенческую научную работу получено студентами кафедры МСиС по результатам XI Международной студенческой научной конференции Российской академии естествознания «Студенческий научный форум — 2019».

7 дипломов за лучшую научную работу вручено студентам кафедры МСиС по итогам XLI студенческой научной конференции ОГУ.

2020 год:

13 дипломами за лучшую научную публикацию награждены студенты кафедры МСиС по результатам XII Международной студенческой научной конференции Российской академии естествознания «Студенческий научный форум — 2020».

18 дипломами лауреата за студенческую научную работу награждены студенты кафедры МСиС по результатам XII Международной студенческой научной конференции Российской академии естествознания «Студенческий научный форум — 2020».

2 диплома за актуальность и новизну темы, научную и практическую значимость исследования и оригинальность методов решения поставленной проблемы вручены студентам кафедры МСиС по итогам работы ежегодной студенческой конференции ОГУ.

Полева Татьяна за активное участие в онлайн-форуме «СтудNEW-2020» награждена благодарственным письмом за проект «Новые подходы к обогащению хлебобулочной продукции» (научный руководитель Третьяк Л.Н.).

Третьяк Л.Н. по результатам XII Международного студенческого научного форума — 2020 награждена медалью в номинации «Лучший руководитель НИРС — 2020» в рамках национального конкурса образовательных проектов РАЕ за отличную подготовку и руководство научными исследованиями студентов.

Третьяк Л.Н. — дипломант премии Всероссийской организации качества «СТАНДАРТИЗАТОР ГОДА» в номинации «За вклад в образовательную и учебно-просветительскую деятельность в области стандартизации и смежных с ней дисциплин».

Третьяк Л.Н. за практический вклад в продвижение идей качества в регионе присуждена высшая награда Всероссийской организации качества — медаль имени И.А. Ильина.

2021 год:

Дипломом победителя I степени, 4 дипломами победителя II степени, 4 дипломами за лучшую научную публикацию и 25 дипломами лауреата награждены студенты кафедры МСиС по результатам XIII Международной студенческой научной конференции Российской академии естествознания «Студенческий научный форум — 2021».

Третьяк Л.Н. по результатам XIII Международного студенческого научного форума — 2021 награждена медалью в номинации «Лучший руководитель НИРС — 2021» и дипломом «За руководство НИРС» в рамках национального конкурса образовательных проектов РАЕ за отличную подготовку и руководство научными исследованиями студентов.

Вольнову А.С. указом губернатора Оренбургской области присуждена персональная стипендия за работу «Совершенствование элементов метрологического обеспечения комплексного экологического мониторинга автотранспортных потоков в Оренбургской области», выполненную под руководством Третьяк Л.Н.

2022 год:

За плодотворную педагогическую, научную и методическую работу, достигнутые успехи в образовательной деятельности, высокие показатели в труде на Доску почета ОГУ занесена фотография заведующей кафедрой МСиС Л.Н. Третьяк.

2 дипломами победителя I степени, 4 дипломами победителя II степени, 10 дипломами за лучшую научную публикацию и 25 дипломами лауреата награждены студенты кафедры МСиС по результатам XIV Международной студенческой научной конференции Российской академии естествознания «Студенческий научный форум — 2022».

Третьяк Л.Н. за успешное руководство секцией «Метрологическое обеспечение и управление качеством в производственной и социальной сферах» (XIV Международный студенческий научный форум — 2022, Москва, РАЕ) награждена медалью «За верность традициям отечественного образования».

12 дипломов за лучшую научную работу вручено студентам кафедры МСиС по итогам XLIV Международной студенческой научной конференции ОГУ.

Учебное пособие «Обеспечение безопасности пищевой продукции и внутренний контроль качества результатов измерений» (авторы Л.Н. Третьяк, М.Б. Ребезов, А.В. Куприянов, Д.И. Явкина, М.Ф. Хайруллин) в конкурсе учебников и учебных пособий, проводимом Оренбургским государственным университетом, награждено дипломом 1-й степени в номинации «Прикладные науки».

Третьяк Л.Н. за научные достижения в области фундаментальных и прикладных исследований награждена почетной грамотой ОГУ.

Электронный учебный курс в системе Moodle «Методы и средства измерений и контроля» (разработчик Вольнов А.С.) в рамках конкурса электронных образовательных ресурсов ОГУ занял второе место (номинация «Лучший электронный учебный курс в системе Moodle по образовательным программам высшего образования по инженерному и естественно-научному направлениям»).

Третьяк Л.Н. и Вольнов А.С. получили благодарственные письма за участие с научным проектом «Разработка новых подходов по нейтрализации отработавших газов двигателей автомобилей для снижения влияния автотранспортного комплекса на экологические системы городов» в мероприятии «Молодые ученые — будущее России» и большой вклад в развитие науки Оренбургской области.

Контактная информация:

460018, г. Оренбург, пр. Победы, 13, ОГУ, кафедра метрологии, стандартизации и сертификации.

Тел.: (35-32) 37-25-62.

E-mail: msis@mail.osu.ru.