Оренбургский государственный университет

Дисциплины

• Аналитическая, физическая и коллоидная химия
• Аэробика
• Безопасность жизнедеятельности
• Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
• Биологически активные и пищевые добавки
• Введение в специальность
• Волейбол
• Инженерная графика
• Иностранный язык (кафедра иностранных языков)
• Иностранный язык (кафедра немецкой филологии и методики преподавания немецкого языка)
• Иностранный язык (кафедра романской филологии и методики преподавания французского языка)
• Информатика
• Исследовательская работа
• История
• Легкая атлетика
• Математика
• Механика сыпучих сред
• Настольный теннис
• Неорганическая и органическая химия
• Оборудование предприятий общественного питания
• Общефизическая культура
• Организация производства в ресторанах
• Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
• Организация технохимического контроля в ресторанах
• Основы биотехнологии и генной инженерии
• Основы пищевой биотехнологии
• Параметрический синтез технологии и организации специальных видов питания
• Параметрический синтез технологии организации ресторанного дела
• Пищевая микробиология
• Пищевая химия
• Плавание
• Право
• Прикладная механика
• Проектирование предприятий общественного питания
• Проектирование ресторанов национальной кухни
• Проектирование ресторанов общего назначения
• Процессы и аппараты пищевых производств
• Реология пищевых материалов
• Русский язык и культура речи
• Система управления технологическими процессами и информационные технологии
• Системы автоматизированного проектирования предприятий общественного питания
• Социокультурная коммуникация
• Тепло- и хладотехника
• Технология зерномучных продуктов для детского питания
• Технология зерномучных продуктов для функционального питания
• Технология и организация сервиса в ресторанах национальной кухни
• Технология и организация сервиса в ресторанах общего назначения
• Технология и организация сервиса в ресторанах раздельного питания
• Технология и организация сервиса в ресторанах специального питания
• Технология мясных и молочных продуктов для детского питания
• Технология мясных и молочных продуктов для функционального питания
• Технология плодоовощных продуктов для детского питания
• Технология плодоовощных продуктов для функционального питания
• Технология продуктов детского питания
• Технология продуктов длительного хранения для детского питания
• Технология продуктов длительного хранения для функционального питания
• Технология продуктов функционального питания
• Технология продукции общественного питания
• Технохимический контроль на производстве
• Тяжелая атлетика
• Физика
• Физиология питания
• Физическая культура и спорт
• Философия
• Химические основы биологических процессов
• Экология
• Экономика и организация производства
• Экономическая теория

Практики

• Научно-исследовательская работа
• Практика по получению первичных профессиональных умений и навыков, в том числе первичных умений и навыков научно-исследовательской деятельности
• Практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности
• Преддипломная практика

Государственная итоговая аттестация

• Выпускная квалификационная работа
• Государственный экзамен

Факультативные дисциплины

• Методы экспресс-анализа характеристик компонентов различных технологических процессов
• Научные основы переработки биологического сырья с применением современных технологий

• Рабочая программа воспитания, календарный план воспитательной работы