Проекты и грантыПроекты ОГУ, финансируемые в 2014 году

Исследование кумулятивного действия подпороговых концентраций загрязняющих веществ с учетом особенностей пищевых продуктов

Соглашение № 8 от 30.06.2014 г.

Руководитель проекта: аспирант химико-биологического факультета Е.М. Мликов


Объектом исследования являются продукты питания, сельскохозяйственное сырье, используемое для их изготовления, а также сельскохозяйственные препараты и антропогенные поллютанты.

Цель работы — исследование кумулятивного действия подпороговых концентраций загрязняющих веществ с учетом особенностей пищевых продуктов.

В процессе работы проводились выделение ДНК, содержащейся в исследуемых образцах, и анализ её состояния методом горизонтального электрофореза в агарозном геле.

В результате исследования был выявлен ряд повреждающих воздействий, оказываемых сельскохозяйственными препаратами и антропогенными поллютантами, ранее считавшимися безопасными.

Рекомендации по внедрению — методика исследования, разработанная в ходе исследования, может быть применена для контроля качества сельскохозяйственного сырья и оценки безопасности сельскохозяйственных препаратов, таких как удобрения и стимуляторы роста.

Область применения — контроль качества препаратов, используемых в сельском хозяйстве, сельскохозяйственной пищевой продукции и готовых продуктов питания.

Значимость работы — производится обнаружение не самих опасных агентов, а изменений геномной ДНК продуктов питания, вызванных ими. Это минимизирует трудоемкость и ресурсоемкость исследования, так как нет необходимости исследовать каждый фактор (выявлять его отсутствие), а достаточно оценить состояние биологических структур продукта питания (ДНК). Обнаружение повреждений ДНК позволяет выявить вещества, присутствие которых в продуктах питания допускается существующими государственными стандартами, а следовательно не оказывающих негативного воздействия по отдельности, но способных проявлять его при условии синергического действия. Исследуемые структуры (ДНК) являются биологическими, природными объектами, так же как и человеческий организм, что дает основания говорить о большей надежности метода.

Последнее обновление: 11.12.2014
Ответственный за информацию: Лисицкий Иван Иванович, помощник проректора по научной работе (тел.91-22-07)

Для того, чтобы мы могли качественно предоставить вам услуги, мы используем cookies, которые сохраняются на вашем компьютере (сведения о местоположении; ip-адрес; тип, язык, версия ОС и браузера; тип устройства и разрешение его экрана; источник, откуда пришел на сайт пользователь; какие страницы открывает и на какие кнопки нажимает пользователь; эта же информация используется для обработки статистических данных использования сайта посредством аналитической системы «Спутник» и интернет-сервиса Яндекс.Метрика). Нажимая кнопку «Согласен», вы подтверждаете то, что вы проинформированы об использовании cookies на нашем сайте. Отключить cookies вы можете в настройках своего браузера.

424242
Почтовый адрес:

460018, г. Оренбург,

просп. Победы, д. 13

Телефон:

+7 (35-32) 77-67-70

Горячая линия Минобрнауки России:

- по обеспечению правовой и социальной защиты обучающихся: 8 800 222-55-71 (доб. 1)

- по психологической помощи студенческой молодежи: 8 800 222-55-71 (доб. 2)

       

Официальный сайт федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Оренбургский государственный университет».

Соглашение об использовании сайтаПолитика обработки персональных данных веб-сайтов ОГУ

© ОГУ, 1999–2024. При использовании материалов сайта гиперссылка обязательна!