Оренбургский государственный университет

Разработка нового поколения пробиотических препаратов, содержащих специально отобранные живые бактериальные культуры, способные предупреждать или корректировать минеральный дисбаланс в организме животных и человека

Проект № СП-102.2012.4

Руководитель: к.б.н. Кван О.В.

Ожидаемые научные результаты на 2013 год:

1. Изучить селективные изменения в элементном составе тканей животных, длительное время получающих отдельные штаммы микроорганизмов, на фоне минералдефицитной диеты.
2. Оценка действия штаммов симбионтной микрофлоры на величину эндогенных потерь химических элементов.

Получены следующие результаты:

1. Bifidobacterium longum, являющийся одним из основных компонентов нормального кишечного микробиоценоза, способен свести к минимуму эндогенные потери минеральных веществ из организма лабораторных животных.
2. Предложен новый способ отбора штаммов микроорганизмов для непосредственного их включения в состав пробиотических препаратов. Экспериментально было доказано, что прием штаммов Bifidobacterium longum и Bacillus subtilis per os сопровождается снижением потерь отдельных элементов из организма животных, что непосредственно способствует предупреждению и корректированию нарушения обмена минеральных веществ (подана заявка на патент "Способ снижения содержания цинка и свинца в организме животных", № 2013140589). Доказано селективное действие пробиотических препаратов на элементный статус животных.

По результатам работы опубликовано 8 тезисов докладов в зарубежных и отечественных конференциях и семинарах, 9 публикаций в научных изданиях, входящих в перечень ведущих рецензируемых научных журналов и изданий (ВАК), 1 публикация в ведущих мировых изданиях, индексируемых в базе данных Web of Science и 2 учебных пособия.