Проблема здорового питания — сложная и комплексная проблема, требующая обширных знаний и навыков в различных областях науки и практики. Предназначено для учащихся, студентов и преподавателей различных специальностей.
Известно, что в условиях больших мышечных нагрузок у человека существенно возрастает потребность в основных пищевых ингредиентах, в том числе в макро- и микроэлементах. Недостаточная насыщенность рациона питания спортсменов биоэлементами может сопровождаться развитием патологий, в основе которых лежат нарушения их баланса. Дисэлементозы у спортсменов чрезвычайно распространены. Одной из основных причин этого является превалирование потерь над поступлением биоэлементов с пищей. В монографии впервые представлены данные об изучении элементного статуса профессиональных футболистов и современные подходы к его коррекции.
В монографии освещаются проблемы хронофизиологии, хронофармакологии и хрономедицины в свете современных представлений о механизмах регуляции биологических ритмов. В книге также представлены последние научные данные о воздействии на человека различных экологических факторов, что делает ее интересной для широкого круга специалистов, работающих на стыке различных медико-биологических дисциплин.
Известно, что в условиях больших мышечных нагрузок у человека существенно возрастает потребность в основных пищевых ингредиентах, в том числе в макро- и микроэлементах. Надостаточная насыщенность рационов питания спортсменов биоэлементами может сопровождаться развитием патологий, в основе которых лежат нарушения их баланса. Дисмикроэлементозы у спортсменов чрезвычайно распространены. Так, у спортсменов часто наблюдаются проявления дефицита железа в виде так называемой спортивной анемии. К обусловленным спортом проблемам можно отнести латентные дефициты магния, цинка, хрома, приводящие к снижению уровня достижений атлетов. Одной из основных причин проявления недостаточности макро- и микроэлементов в организме спортсменов является превалирование потерь над поступлением элементов с пищей. В монографии впервые представлены данные об изучении элементного статуса профессиональных футболистов и современные подходы к его коррекции.