Изучено влияние нутриентной обеспеченности питания на функциональное состояние репродуктивной системы и элементный статус организма девушек — студенток оренбургского вуза. В ходе работы обнаружена зависимость функционального состояния репродуктивной системы девушек от уровня белковой и жировой обеспеченности питания. Выявлено, что нарушения функционирования репродуктивной системы чаще встречались в группах с дефицитом и дисбалансом потребления белка и жира.
Изучено содержание 24 химических элементов в волосах девушек с различным уровнем белково-жирового питания. Установлено, что наибольшее влияние на элементный статус оказывает дисбаланс в поступлении белка и жира. Выявлено, что уровень потребления белка достоверно коррелирует с содержанием Ca, Mg, Co, Cr, Zn, Se и Li в волосах, при этом наибольший показатель коэффициента корреляции выявлен для Se. Получены данные о влиянии элементного статуса на гормональный профиль. Выявлена статистически значимая зависимость уровня эстрадиола от содержания Ca, Mg, Zn, Cu и Fe в волосах.