В работе обобщены результаты экспериментальных исследований, направленных на изучение обмена веществ и энергии в организме кур при различной нутриентной обеспеченности.
Описано влияние различного уровня питания и содержания химических элементов в рационе на конверсию корма и особенности минерального обмена цыплят-бройлеров. Предложены мероприятия по оптимизации минерального питания бройлеров. Теоретически обосновано и экспериментально доказано влияние кратковременного включения в рацион молодки химических элементов на морфофункциональное состояние и химический состав органов репродукции кур. Выявлены особенности обмена веществ у кур при введении комплекса эссенциальных элементов в рацион в отдельные периоды жизни. Оценено влияние пробиотического, ферментного и антибиотического препаратов в различных комбинациях на конверсию корма и элементный статус кур. Констатирован факт депрессии этими препаратами обмена ряда эссенциальных и токсичных элементов. На основании мультиэлементного анализа сформирован диапазон концентрации химических элементов в теле кур.