Оренбургский государственный университет

Изучение формирования адаптационной реакции организма в условиях воздействия различных стрессовых факторов

№ проекта 4.1761.2011 (1.5.11)

Руководитель проекта: д.м.н., профессор Нотова С.В.

В ходе выполнения работы изучены особенности адаптационных процессов организма человека в зависимости от нутриентной обеспеченности рационов питания. Выявлены изменения параметров элементного гомеостаза и маркеров функционального состояния организма.

Были изучены особенности элементного статуса организма человека в зависимости от различных рационов питания. Кроме того были выявлены взаимосвязи потребления пищевых волокон и биоусвояемости эссенциальных химических элементов. Для 45% опрошенных характерен выраженный дефицит пищевых волокон, для 49% студентов — умеренный дефицит и только у 6% респондентов суточное потребление пищевых волокон соответствовало рекомендуемым значениям. Выявлены существенные различия в содержании эссенциальных химических элементов у студентов, потребляющих неодинаковое количество пищевых волокон в сутки. Учитывая дефицит поступления йода с пищей, характерный для Оренбургской области, проведены исследования адаптационных реакций с учетом функционирования щитовидной железы и оценки элементного статуса организма человека. В ходе выполнения этого этапа работы определено влияние уровня ТТГ на показатели вариабельности ритма сердца и элементного статуса организма юношей-первокурсников.