Разработка новых подходов по созданию высокоэффективных биополимерных комплексов на основе лигнинсодержащего сырья
Впервые изучен характер взаимодействия в системе "сырье — ВДП" с нахождением эффективных методов "активации" реагентов при формировании редуцированных биоминеральных комплексов с лигниноцеллюлозной матрицей.
На основании проведенных исследований по эффективности применения различных технологий подготовки лузги гречихи к использованию в рационах животных установлено, что наиболее выраженные изменения в химическом составе и питательности лузги гречихи имеют место при совмещении обработки ее гидроксидом натрия и барогидротермическом воздействии. При этом, если после обработки щелочью содержание сырой клетчатки в продукте снижается на 35–40%, а переваримость сухого вещества in vitro повышается на 21–22%, то дополнительная экструзия продукта обеспечивает сокращение уровня клетчатки еще на 25–30%, совокупное повышение переваримости сухого вещества составляет 40–43%.
Технологически более целесообразно экструдировать лузгу в составе кормосмеси. При этом экструзия смеси, состоящей из 20% лузги и 80% отрубей, обеспечивает снижение клетчатки до 10–13% и увеличение содержания энергии, доступной для обмена, на 0,7–0,9 МДж/кг СВ. Включение в рацион кур-несушек, при интенсивности яйцекладки 90% и более, экструдированных кормосмесей, содержащих 80% пшеничных отрубей и 20% лузги гречихи после химической обработки, повышает переваримость углеводов на 3–4%. Однако при этом интенсивность яйцекладки снижается на 5,6% на фоне незначительного увеличения массы яйца. Включение в рацион молодняка КРС экструдированной смеси с лузгой гречихи, подвергнутой дополнительной химической обработке, позволяет на 17,2% эффективнее использовать энергию корма на образование продукции по сравнению с контрольной группой.