Оценка и коррекция состава питьевой воды на территории Оренбургской области
Результаты анализа элементного статуса около 400 студентов и учащихся колледжей Оренбургского государственного университета свидетельствуют, что 97% обследованных испытывают дефицит кальция, у 85% респондентов отмечается недостаток цинка в питании. Учитывая это, и с учетом физиологической роли этих элементов был разработан рецепт напитка безалкогольного среднегазированного "Университетский", который с 2005 года производится ООО ПК "Живая вода" по заказу Оренбургского государственного университета.
Основные показатели напитка: кальций — 85–120 мг/л; цинк — 1,8–2,2; фтор — 0,7–1,2; магний — 20–50 мг/г.