Разработка новых подходов к оценке потребности организма животного в питательных веществах и энергии на отдельных этапах постэмбрионального развития
В ходе исследований по изучению распределения питательных веществ в органах и тканях организма животных на модели кур-несушек при использовании различной степени ампутации крыльев установлено, что с 8- до 20-недельного возраста наибольшее количество энергии содержалось в теле птицы с ампутацией по плечевой сустав. Различия относительно контроля составили: в 8 недель — 10%, в 12 — 18%, в 16 — 0,1%, в 20 — 9,7%, в 24 — 17,3%. Характерно, что содержание энергии в тканях тела с возрастом увеличивалось, тогда как в контроле имело место снижение данного показателя в 24 недели.
Как следует из полученных результатов, совокупность тканей крыла, в зависимости от возраста, содержит от 200 до 1 100 кДж энергии, что в абсолютных величинах составляет 13–16% от общего содержания энергии в теле. В этой связи содержание энергии в тканях тела контрольных особей без учета энергии тканей крыла оказалась достоверно меньшей, чем в опытных группах, т. е. энергия, "предназначенная" на построение крыл, аккумулируется в тканях тела.
Оценивая динамику концентрации энергии в сухом веществе организма птицы всех групп, можно отметить, что в возрасте 12 недель наибольшее значение данного показателя было во II опытной группе, в среднем 8,2% (Р<0,01) и 1,5%, относительно групп контрольной и I опытной группы. Данное обстоятельство свидетельствует о большем отложении жира в теле птицы II опытной группы.
Таким образом, отмечая депонирование питательных веществ в организме птицы опытных групп в виде жировых отложений при сохранении интенсивности процессов биосинтеза белка в органах и тканях, можно ожидать, что комплексные мероприятия по оптимизации питания животных на отдельных этапах онтогенеза с целью стимулирования определенных функций организма будут успешными.